西凤酒是独特“凤香型”白酒的代表，位于陕西省宝鸡市，有着3000多年的酿酒历史，中国国家地理标志产品，算得上最早的名酒之一，曾被评选为四大名酒、八大名酒，在十七大名酒中位列第八。
令人惋惜的是西凤酒如今境遇大不如前，远不能与曾经同名的茅台、泸州老窖、汾酒相提并论。作为四大名酒中唯一尚未上市的一家，西凤的上市之路可谓是举步维艰。
泸州老窖
“浓香酒鼻祖”的泸州老窖，不仅是“川酒金花”，更是“老四大名酒”之一，五次名酒评选皆在榜，更是拥有白酒行业唯一全国重点保护文物“国宝窖池”，有“浓香鼻祖，酒中泰斗，浓香正宗”的称号。
本世纪初期，众多名酒都在铆足力气发展高端白酒，纷纷提价。泸州老窖也赶着热潮走高端路线，“国窖1573”应运而生。泸州老窖以迅雷不及掩耳打入高端白酒领域，销量、利润大增，就此奠定了其名酒第三的地位。
但可惜的是，2014年，泸州老窖退出前三，一直到今天，仍然重返第三。
全兴大曲
全兴大曲是成都名酒，曾有过辉煌的历史:三次荣获中国名酒称号，有着“中国八大名酒”、“川酒六朵金花”、历史文化名酒之称。
1998年成为全兴大曲历史上的一个转折点。在全兴的酿酒车间里，发现了全国最古老的酿酒作坊，全兴将其取名为“水井坊”，并推出高档白酒品牌“水井坊”，单独成立水井坊股份有限公司。然成也萧何败萧何，水井坊的一炮而红带来的是全兴酒厂核心品牌全兴大曲的停滞。2004年全兴放弃双品牌运作，力捧水井坊，全兴大曲日渐冷落。
全兴旗下的全兴大曲和水井坊最终走向分裂，各立门户。被收购后的全兴大曲发展并不顺利，酒质下降明显，名气也大打折扣，“八大名酒之一”的风光不再。
双沟大曲
除了四川之外，江苏也是盛产浓香型名酒的省份。江淮浓香自成一派，“三沟一洋”便是代表。双沟便是其中一沟，被誉为中国酒之源头，以香味浓郁、余味悠长出名。
双沟大曲2011年被洋河酒厂收购，并入苏酒集团旗下，与洋河酒进行双品牌运营，成为洋河酒厂的左膀右臂。
黄鹤楼酒
黄鹤楼酒是中国三大清香型名酒之一，也是湖北唯一获得“中国名酒”称号的白酒企业，是湖北白酒当之无愧的旗帜品牌。
