春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变，智慧灵动，中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史，糅合时光，一代又一代的中国人在天地间升起烟火，用至精至诚的心意烹制食物，一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽广的时空中，以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养，吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食：
1.主料备用。配料备用。鸭肉清洗干净，斩成块状。鸭肉焯水，然后冲洗干净。热油锅，下入焯好的鸭块。
3.倒入适量开水，烧开后调中小火，盖上焖。剥好皮的毛豆，清洗干净。鸭肉焖50分钟左右，放入毛豆。再盖上烧至鸭肉和毛豆软烂，调入适量的盐即可。
1.材料：黑鱼1条，蕃茄5个，老豆腐1块（也可换成其他，如豆芽之类）。蕃茄去蒂去皮，切小块。豆腐切块备用。把黑鱼的头尾，以及大的鱼骨取下，洗净备用。
2.剩下的鱼身顺着鱼刺的方向把鱼片成蝴蝶片（片的时候，鱼肉朝上，鱼皮朝下，第一刀不切断鱼皮，第二刀再切断就成蝴蝶片了）。
3.片好的鱼肉洗净，用料酒，盐，黑胡椒，蛋清，淀粉抓匀，腌制1小时以上（腌制时间太短，鱼肉不入味，不好吃，加了蛋清和淀粉，鱼片会变得嫩滑）。
5.大火煮至汤汁发白后转入砂锅，加入蕃茄丁和适量水煮开转中火（锅内有大气泡翻腾，这样才能把蕃茄的营养煮进汤里）。
6.大概煮半小时后，加入豆腐煮开，并加盐和糖调味。再转中小火煮半小时左右。
7.把腌好的鱼片，倒入大火煮开的汤里，并迅速划散，鱼片发白后即关火（时间长了鱼片会老，影响口感）。吃时撒上葱花即可。
1.黄瓜切两半，黄瓜心去掉；黄瓜一扣，抹刀一片；用盐腌制，可让黄瓜口感脆韧；猪肝切薄片猪肝切好后加盐、料酒、高度白酒腌制红椒，洋葱改刀用厨房用纸把猪肝血水吸出来；
3.锅里放油烧热，倒入猪肝炒散+红椒+洋葱(红椒 ，洋葱熟了，猪肝就熟了)，烹入碗汁(留一点)，加入黄瓜+剩的一点碗汁，加入香油，最后烹入高度白酒(腥膻味就全部出去了)，一道美味的爆炒猪肝就完成了；
3.坐锅，凉油时就投入蒜末，小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油，快速翻炒均匀，马上倒入沥好水的西兰花，整个过程一个字 快；
4.如果沥水不是很彻底，锅里的汤汁比较多可以适当淋个芡汁，喜欢吃香油的盆友出锅前淋入一点香油很提味；
