深网｜每日优鲜之死：十年挣扎，生鲜电商如何走入绝境？
但生鲜这个赛道太特殊了，蓬勃发展的市场和新兴的前置仓模式依然无法解决生鲜电商们最后的壁垒，损耗高、利润低的鲜菜让每日优鲜始终如鲠在喉。
以每日优鲜为例，2019年时剔除优惠券之后客单价达到85元左右。根据安信证券提供的相关数据显示，过去四年中，每日优鲜客单价一直在80至100元之间浮动。招股书披露，2020年每日优鲜的客单价约为94.6元。
不过对于普通家庭而言，90块依然是一个过高的消费门槛，也是限制用户规模增长的最大障碍。即便如此，每日优鲜，已经准备鸣金收兵打扫战场了。华创资本合伙人吴海燕接受采访时说，2019年下半年开始，徐正就认为，在战略上不应该再通过不健康的拉新模式去做无效扩张了，不再用补贴去换流量。
每日优鲜在近年来对利润率低的鲜菜品类并不算上心。《深网》与每日优鲜高层的几次接触中，均曾得到明确表示，每日优鲜的目标并不满足于仅仅只做生鲜电商，而是要在生鲜的基础上进行全品类拓展，成为超市。
汝之砒霜，吾之甘露。正如在阿里京东并未重视的下沉市场杀出了拼多多一样，在上海菜场起家的叮咚买菜也在这一领域成为了每日优鲜唯一的竞争对手。2020 年2月，叮咚买菜超越每日优鲜，半年后又超过盒马鲜生，在用户量和日活跃用户数上均成为行业第一。
生鲜电商版的千团大战最后，市场占有率以及消费者认知均达到顶峰。在其他行业被视终局，但对每日优鲜来说，并不如此。2019年时中国电子商务研究中心一份数据显示，生鲜电商4000多家入局者中，4%持平，88%亏损，且剩下7%是巨额亏损，最终只有1%实现了盈利。
2019年时生鲜电商大批死亡，社区团购兴起，主打的依然是流量创新。2020年6月，阿里、美团、拼多多、滴滴、京东等互联网巨头相继入场、加码社区团购，一元钱的鸡蛋、一块钱的白菜比比皆是。
每日优鲜不得不重试肉搏战，依靠传统地推和补贴模式获客。财报显示每日优鲜在营销方面投入占比（12%左右）仍远高于同济叮咚买菜（6%左右），财报中每日优鲜也表示利润降低是因为用了折扣、优惠券等拉新手段。
一步步迈入绝境
每日优鲜创立的这7年，并未取得互联网领域的规模优势，相反的是每一个阶段都会有不同的竞争对手涌入生鲜赛道。每日优鲜曾经短暂的规模优势，现在看起来都是赔本赚吆喝。那么这家昔日的生鲜电商明星企业，是如何一步一步走入绝境的？
前置仓模式是每日优鲜杀出重围的利刃。2019年每日优鲜的前置仓规模已经达到1500，每日优鲜CFO王珺曾对《深网》表示，做前置仓最初的出发点就是考虑到用户体验，“用更高的前置成本去做基础设施投入，好体验会带来用户就，足够的订单密度能够分摊掉成本。”
但遗憾的是：每日优鲜从创立到现在一直身处内忧外患中，从诞生之日起就广受质疑的前置仓的成本控制，从来没有找到合适的解决方案，互联网公司竞争的规模优势下的“只要我想，就随时可以盈利”仍然看起来遥不可及。
招股书显示，是每日优鲜将上市前超过1500个前置仓降至2021年6月招股书中的631个前置仓点，减少超过一半。同时，20个城市也缩减至16个城市。可以窥见的是每日优鲜其前置仓甚至有所收缩。
每日优鲜创始人、CEO徐正曾在2019年6月接受《深网》专访时宣布启动“智鲜千亿计划”，致力于在2021年率先发展成为千亿规模的生鲜零售平台。徐正称，到2025年生鲜到家市场规模将达到万亿，但每日优鲜向零售公司的转型没有得到老股东的支持。
有来自每日优鲜股东的消息显示，2019年时每日优鲜曾试图向老股东们再完成一笔融资，但遭到了老股东拒绝。一位老股东相关负责人曾对《深网》如此表示，“不能忍受每日优鲜继续亏钱。” 这一年也成为每日优鲜上市前唯一没有融资入账的一年。
这一时期的每日优鲜和创始人徐正，陷入困境——核心业务亏损、每日拼拼口碑下滑、盒马模式试水失败……据媒体报道：最艰难的时候，徐正直接在2019年底的高层会议上痛哭流涕，感慨生鲜这生意太难做了……每日优鲜的管理层一边想方设法降低成本，一边融资。
