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西贝董事长贾国龙哭诉,西贝老总贾国龙是哪里的人?,西贝老总贾国龙,贾国龙和西贝深网|专访贾国龙:西贝的贵是“冤案”,这辈子太对不起羊了

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《深网》:所以可以这样说,疫情后野心反而更大了?5QN拜客生活常识网

贾国龙:是,野心挺大的,只是没有被确认。原来总是觉得野心是够大的,但总找不到抓手,曾以为快餐是一个抓手。我从小的性格就是好解难题,每当遇到难题,店不顺利的时候,我兴奋劲就起来了。5QN拜客生活常识网

“不担心消费前景”5QN拜客生活常识网

《深网》:你觉得这几年消费行业的属性发生了哪些大的变化?5QN拜客生活常识网

贾国龙:很多老同志被淘汰了,年轻人把你替代了。我们老抱怨有人替代你了,一直在找外部原因。最早我在老家是一个年轻人,开饭馆,把那些老同志开的饭店一个一个超越。他们生意不好了,找了一堆外部原因,就是没找内部,他落后了,优质顾客不往他那儿去了。5QN拜客生活常识网

《深网》:你看外因,还是内因?5QN拜客生活常识网

贾国龙:外因跟个人无关,外因我也看,外因我会看大的趋势是什么。生意不好了,是大家生意都不好了,还是就你一家不好?人得客观,其实内因外因就是能不能客观看这个事儿,一种综合的判断能力,信息越全面和客观,得出的结论越正确,相对而言,对策就有效。5QN拜客生活常识网

《深网》:你觉得这些新消费品牌崛起的逻辑是什么?5QN拜客生活常识网

贾国龙:就是创新。5QN拜客生活常识网

《深网》:年轻人现在习惯说躺平,降低消费欲望,对消费产业影响大吗?5QN拜客生活常识网

贾国龙:你说的可能是一批年轻人。我们公司的员工不这样。5QN拜客生活常识网

《深网》:你不担心年轻人会没有上进心吗?5QN拜客生活常识网

贾国龙:太不担心了,现在一代比一代强,一定要相信这个,还有奋斗、进取,它跟人性有关,跟年龄无关,每一个群体里面都有付出的人。5QN拜客生活常识网

《深网》:你觉得年轻人的命运跟时代有关系吗?5QN拜客生活常识网

贾国龙:每个时代都有一些人,他们就是不甘平庸。而且现在的年轻人,其实更有追求,他们说的和做的是两回事,现在年轻人最不愿意说,唱低调,但活干的挺牛的。5QN拜客生活常识网

《深网》:现在市场上普遍会担心老百姓的消费能力与意愿,你怎么看?5QN拜客生活常识网

贾国龙:一点都不担心,中国的人均GDP是美国的五分之一,中国人如此勤奋,如此聪明,只是美国的五分之一,凭什么?都是洗碗,美国洗碗工挣的是北京洗碗工8倍,凭什么?我们的整体收入,现在真的很低。现在低,是有各种各样的原因,包括西方的品牌溢价、科技溢价、文化溢价,它是有溢价的,但这些东西我们慢慢会追,会缩短这种差距。我觉得人均GDP中国是美国一半是合理的,追到一半不难,就是未来十年八年。收入增加就是消费能力增加。消费能力增加干什么呢?中国房地产总量已经够住了,花钱主要就是吃喝玩乐,另外未来人们一定会有更多的休闲时间,休闲时间干什么?也是吃喝玩乐。西贝就在吃喝玩乐这个行当里,提供的又是优质供给,有什么可担心的?5QN拜客生活常识网

《深网》:现在餐饮旅游业都还蛮难的。疫情后这种不确定性,怎么看?5QN拜客生活常识网

贾国龙:大家都难,我们2020年没亏,疫情第一年国家各种救助政策减免,去年是微亏,今年上半年疫情影响亏得比较厉害,但是7月、8月又回调了一部分,还不错,现金流还是正的。今年国家又有一个返税,还有房租减免,所以我们自己的现金流没问题,还有我们的授信也维持得很好,融资成本很低。所以我们肯定不焦虑,就是在这么难的时候,我们能够动态平衡,没有“失血”。5QN拜客生活常识网

大的一些餐饮企业都和我们差不多,有余粮,人们对小企业更担心,其实小企业不需要担心。5QN拜客生活常识网

我觉得那些小企业、小业主、夫妻店,疫情期间关门了我就回家等着,我打别的工,没有工打我就维持活着,这是最低生活保障,还是可以的,等经济一恢复,大疫不过三年,过去之后,所有的小店,马上又有人开,不需要有多大的担忧,这是我们中国人的生存智慧,他和老外不一样,老外是日薪制、周薪制,一个星期发一次工资,一天发一天工资,一点点储蓄都没有,而且老外的小业主特别小,老外都在大公司上班,没工资就是没工资,没收入就是没收入。我觉得根据中国的国情来看,我们也跟一些小业主认识,还没那么大危机。还有的人以破产为理由逃了,把债也逃了,这种人也有一部分,各有各的理,你分类去想它。

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