曹雁平说，任何食品添加剂都有可使用范围，最大使用量是专业人员采用标准的毒理学评价方法和暴露评估方法，确定的安全剂量。不过，“从全世界范围看，对于两种以上的食品添加剂累计限量的风险值，目前还没有相关的评估方法。”
“食品添加剂典型的用量都在1%以下，在这个水平上，正常饮食很难出现长期大剂量摄入，所以在日常生活中一般不可能出现合法食品添加剂带来的健康危害。”华霄表示，食品添加剂并非洪水猛兽，消费者不必担心害怕。但商家应按照相关规定将食品配料告知消费者，包括所使用的食品添加剂，把选择权交给消费者。
新京报记者 秦胜南 刘欢
编辑 祝凤岚
校对 卢茜
