可能找不到第二种食品添加剂，能够像亚硝酸盐这样，背负着那么多的非议，而又屹立不倒。那么，亚硝酸钠真的致癌吗？为什么火腿要加这个呢？认识亚硝酸钠纯的亚硝酸钠，是一种白色的结晶状物质，与食盐的模样有点像，但绝对与食用盐有着...
2021年10月14日，南京市市场监管局发布关于11批次食品不合格情况的通告（2021年第40期）。其中，江北新区优选购生活超市店销售的标称南京宏宝莱食品有限公司生产的南京大赤豆桂花红豆口味棒冰（75g/袋，2021-08-04），大肠菌群不符合...
2021年10月12日，山东省市场监督管理局发布关于26批次食品不合格情况的通告2021年第49期（总第321期）。十笏園牌香醋检出禁用防腐剂临沂市兰山区山东九州商业集团有限公司连锁超市北园路店销售的标称为山东十笏园食品有限...
2021年10月11日，海南省市场监督管理局发布关于11批次食品不合格情况的通告(2021年第32期)。其中，昌江石碌爱尚百货卖场销售的标称黑龙江省如意淀粉食品有限公司生产的如玉牌如意马铃薯粉皮（生产日期：2019-11-12，规格型号：25...
2021年9月29日，浙江省市场监督管理局发布国庆专项食品安全监督抽检信息通告（2021年第35期）。其中，台州路桥润福商业有限公司销售的标称上海裕田农业科技有限公司生产的即食燕麦片（500克/袋、2021/1/17），霉菌不符合食品安全国...
作为大众畅销饮品的扎啤，是在啤酒原浆中充入食品级二氧化碳制作出来的。近期，在市场监管总局部署的2021民生领域案件查办“铁拳”行动中，浙江省市场监管部门查办了一批扎啤非法添加案件。不法分子为节省制作成本，竟然用工...
为规范食品标识的标注，2020年7月，市场监管总局发布 《食品标识监督管理办法 （征求意见稿）》，征求意见稿明确了10种食品标识不得标注的内容，包括“不添加”“零添加”等。当前，市场上带有此类声称的食品主要针对的是哪些成分？...
2021年9月24日，北京市市场监督管理局发布关于2021年食品安全监督抽检信息的公告（2021年第41期）。标称沈阳市阳阳食品有限公司生产，北京玉宇青青商贸有限公司经营的老式素羊排（112克/袋、任性王子、20210512），霉菌不符合产品...
月饼主要是由面粉、鸡蛋、糖、食品添加剂以及各种馅料制成的，一般情况下是不会出现发硬的情况的，放冰箱保存变硬，那么很有可能是冰箱的温度太低，从而导致了月饼的馅料凝固在一起，导致的发硬，这时候一般建议将月饼从冰箱中拿...
大家好，作为一个有烟火气息的家庭，厨房中的柴米油盐酱醋茶是必不可少的。一个喜欢买柴米油盐酱醋茶的人，那么他一定会是一个喜欢下厨房的人，只有每天都在下厨房，才会用到这些食材。不知道你是不是一个，很喜欢下厨房的人呢？有...
喝白酒的消费者，都知道的一个常识就是，喝酒就要喝粮食酒。酒精勾兑的酒不能喝，因为你不知道这个勾兑过程中都添加了什么，对人体有没有害处，不能因为他便宜就喝，否则可能危害到生命安全。现在国家出手订了新规矩，让大家能放心...
1、防腐剂过量的危害：食品防腐剂是为了改善食品品质，保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如果在添加这些物质时严格按照国家颁布的...
食品添加剂是什么？顾名思义就是在食品中的一些额外的不属于食品的物质，添加的前提是可能是为了保持食品的新鲜度，或者让食品的外观和口感更好一些。既然国家允许一些食品添加的存在，肯定也是经过严格的测试，在一定的添加剂...
沸沸扬扬的添加剂风波，让调味品企业海天深陷其中。连日来，海天多次发布澄清声明，大方向上并无差池，但细节中却处处藏着魔鬼，不仅没能挡住外界“双标”的质疑，反而一再让企业成为众矢之的。食品添加剂，是人工加入的化学品，控制...
辛吉飞的视频更多是揭露了食品行业当下的各种消费陷阱，让人触目惊心。消费陷阱不等同于食品安全问题，但比例应该相当大。他餐饮从业经历让他的爆料具有较大的可信度。 这些爆料的正面效应是提高了我们消费时对食品安全...
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