土豆！土豆！土豆！肯，孩子最爱吃的蔬菜之一，可深受我的影响，因为他从小就爱吃土豆。土豆的做法有很多种，比如醋薯片、土豆泥、土豆球等。，炸了炸了，什么都行。天热的时候来个凉菜土豆丝，又脆又好吃，开胃开胃。天冷了，来一盘炖牛腩，热气腾腾。每次去快餐店，他总是要吃两份才能满足。为此我干脆学了薯条，没想到第一次特别成功。香脆可口，少油开胃。关键是把自己炒得更健康，孩子才能吃的放心。
吃过薯条的朋友总有些疑问？薯条不是用红薯炒的吗？和土豆有什么关系？其实薯条属于洋快餐，是由外国传入中国的。土豆也叫土豆。薯条的“土豆”就是土豆。早在1680年，比利时人就开始制作这种薯条。由于味道鲜美，传播速度非常快，也是洋快餐的必需品之一。外面卖的薯条又小又贵，其实是土豆。他们的利润翻了几番，还不如待在家里。
炸薯条
配料:土豆、玉米淀粉、植物油
调料:番茄酱
1.准备3个黄心土豆，刮去外皮，清洗干净，尽量选择个头大的土豆，因为要切的比较粗，大小均匀，太薄不利于操作。
2.将洗涤物放入盆中。一定要泡干净。泡十分钟左右，中间换水。土豆含有大量淀粉，必须清洗干净。
3.将锅中的水烧开，加入几滴醋，将土豆放入锅中煮2分钟。当它们变透明时，关火取出。不要煮过头了。如果太软，一碰就散了。
4.把煮好的土豆拿出来，再冲洗一下，然后放在有漏网的篮子里。静静等待20分钟，控制多余水分。下一步是拍淀粉。
5.在土豆表面还稍湿的时候，加入2勺玉米淀粉，搅拌均匀，少量多次，边倒边搅拌，尽量让每一个土豆都沾满淀粉。
6.可以把锅打翻，反复几次把多余的淀粉抖掉。当然，淀粉不需要太厚，薄薄一层就行。然后，将土豆放入冰箱冷冻2小时，这样炸出来的薯条出锅时会更脆，口感更好，炸的时候也不容易断。
7.把锅里的油烧开。油温五成热时，依次放入薯条，煎至全部浮起。颜色偏黄时控油，取出。继续将油温升至八成热，再煎20秒左右。这样做是为了提高酥脆度，把它们炸至金黄色，然后取出。
8.一份美味的薯条就做好了，色泽金黄，皮脆。准备一些番茄酱，蘸着吃。小孩子最喜欢了。喜欢薯条的朋友可以试试。其实真的很简单。
技能总结
1.土豆要饱满黄心，均匀切成粗条。
2.土豆拍淀粉后，不要先在锅里煎。要冷冻2个小时，这样炸的时候口感更好，不会轻易断线。
3.第一次煎至微黄，第二次煎约20秒，煎至金黄色捞出。
禁止抄袭。我喜欢食物和品尝食谱。我每天更新家常菜和面食。我天天学做饭，总会给你惊喜。
