假日干燥上火，抽点时间做碗润燥桃胶银耳羹，成本不到五元三人喝
十一长假，人们不是堵在路上，就是宅在家中。花儿和家人一合计，不如早一天外出避开高峰期，这样回来后还可以把手头的项目完成。
好好休整了4天，花儿没带电脑，停更了几天后今天回来了，也提前开始进入到工作模式，这就先从美食食谱的分享开始。
这几天外出旅游，除了觉得人多、景美，就是天气干燥，降温明显，尤其是今天回到北京，就赶上四五级的大风，天干物燥的，人也觉得口干舌燥、皮肤干燥。所以这回家路上，就顺道给老人买了些他们平时爱喝的茶叶，我则是在菜市场买了银耳，回家后一边收拾准备做晚饭，一边就把银耳、桃胶、皂米等泡上，晚上熬些润燥养生粥来喝。
桃胶、皂角米和银耳等食材，都有一定的胶质成分，所以具有润肠通便的作用，而这种胶质还具有养颜美容补气血的功效，对皮肤弹性、水分的保存也有不错的效果。因此这几种食材适合女性食用，在秋冬比较干燥的季节，这是成本最实惠、滋养效果最明显的美容食品。
传统的做法只是加入冰糖，花儿这次还放了些蔓越莓干。家里常做烘焙的朋友，都会准备上一袋蔓越莓干。这些深红色的浆果干，在高温炖煮后，就会遇水膨胀，呈现明亮的浅红色，这样汤羹口感甜中带酸，尤为好喝。
假日归来，花儿就先和朋友们分享这道滋阴润燥的蔓越莓桃胶银耳羹。假日过半，朋友们陆续结束旅程回家，等回来后就可以做上这样一道美容汤，水水润润的不干燥。
【蔓越莓桃胶银耳羹】
食材准备：
银耳一朵
桃胶、皂角米各10克
蔓越莓干30克
冰糖30克
做法：
1、银耳一般冷水浸泡，半个小时就能泡发；而皂角米和桃胶则比较干硬，需要浸泡7-8个小时。所以一般在晚饭过后浸泡上，这样一晚过后次日早上制作正合适。
2、等泡发后，银耳如果是灶台上慢炖则需要近一小时才能出胶，而桃胶、皂角米等则是慢炖20-25分钟左右就可以。
这里我用的是电压力锅，先放入银耳块和适量清水，选择的是杂粮粥的档位，大概半小时左右就呈现胶质的粘稠状态了。
3、银耳熬好后倒入到汤锅中，再加入泡发洗净的皂角米和桃胶，一小把蔓越莓干和适量冰糖。
4、保持中小火炖煮15分钟左右即可关火。
5、色泽淡雅清亮，口感甘甜微酸，味道刚刚好。
制作中，大家也可以选择用电炖锅，养生壶等，都是先将银耳在设定时间后熬出胶，再放入其他食材，这样智能控温和保温，不用灶台上盯着，同样省心。
【花儿的美食厨房】
资深独立美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳瑞签约媒体人
多档美食节目特邀嘉宾
