鸡腿4只 生抽10g 料酒10g 淀粉5g 盐2g 白胡椒粉适量 油适量 黑胡椒粉适量 马苏里拉芝士适量(铺满锅底的量）
一起来看看详细的制作步骤吧
1. 将生抽、料酒、盐、白胡椒粉、黑胡椒粉和淀粉倒入去了骨的鸡腿肉中抓匀，再盖上保鲜膜腌制1小时
2. 热锅倒油，刷开，放入腌制好的鸡腿肉，开中小火煎至两面金黄
*煎的时候记得将鸡皮捋平先煎；期间还要时不时用锅铲压压，让它定型。
3. 捞出煎好的鸡腿肉，用厨房纸吸油，晾凉后切块
4. 先不开火，将马苏里拉芝士倒入锅中，铺满锅底，再将鸡肉块均匀地铺在芝士上
5. 开中小火煎至芝士融化
6. 然后将鸡肉均匀地裹上芝士，继续煎至底部定型
7. 再翻面煎至两面金黄
8. 最后撒上黑胡椒碎即可
噔噔！奶香诱人的芝士脆皮鸡就做好啦！
先不论这氤氲在厨房的香气，光是看到这菜金黄的色泽，就让人忍不住狂吞口水了~
