：生抽1大勺 老抽1小勺 蚝油0.5大勺 料酒 0.5大勺 白糖 0.5小勺 淀粉 0.5小勺 黑胡椒粉少许
*一小勺=5ml，一大勺=15ml
一起来看看详细的制作步骤吧
1. 将去骨的鸡腿肉洗净后切成小块，倒入生抽、老抽、糖、淀粉、料酒、黑胡椒粉、蚝油搅匀，腌制30分钟
2. 洋葱洗净后切成长条，鸡蛋打散备用
3. 热锅倒油，加入洋葱炒出香味，盛出备用
4. 倒入鸡腿肉翻炒4-5分钟，再倒入洋葱炒匀
5. 均匀地倒入鸡蛋液，盖上盖子用小火焖4分钟左右
最后撒上香菜碎，亲子烙完成~
这道菜不成型也没什么影响，因为鸡肉和鸡蛋在加热的过程中已经充分结合，夹碎后口感也很好。
而洋葱在炒的过程中则裹上一层鸡汁，然后在酒的作用下合成一种浓郁的醇香，比鸡汤还勾人。
一口下去，鸡肉和鸡蛋迸发出两种不同层次的软嫩，再加上洋葱的鲜脆多汁，口感非常丰富，越吃越满足~
其实转念一想，炸鸡腿不也是亲子组合嘛，吃了那么多年也没什么感觉。
