寒潮来袭,全家人都要吃!补血益气、养胃健脾,身体暖和还解馋

主料:老母鸡(块)1只 瘦肉300g 料酒30g 姜片5片 枸杞10g 盐适量 水适量
八宝:当归5g 川芎5g 炒白术5g 黄芪15g 党参2根 红枣12个 红豆30g 薏米30g
一起来看看详细的制作步骤吧
1. 瘦肉切粒,鸡块洗净,分别加入15g料酒焯一下水,捞出用清水洗净,沥干备用


2. 将当归、川芎、炒白术、黄芪用香料包装好备用

3. 砂锅中放入鸡肉、瘦肉、姜片、香料包、党参、红枣、红豆和薏米,倒入足量的清水,盖上盖子大火煮开后转小火,炖2~3小时至鸡肉和瘦肉软烂



4. 加入枸杞和盐,再煮5分钟即可


噔噔!好喝又补身的八宝鸡汤完成~

随着蒸汽从气孔中飘出,鸡肉、瘦肉的味道慢慢地和八种材料的香气融为一体,闻起来非常舒服。
汤汁完美地凝聚了两种肉的鲜,同时保留了红枣和枸杞的甜,喝起来清甜而又温暖。


鸡肉和瘦肉嚼劲很足,还带着一种特殊的香味,下饭、下酒都很棒。
牙口好的人吃肉,不好的人喝汤,一家人各得其所,同时享受着共同的温暖~
