昨天家里来了个重要的客人~
事情是这样的：我朋友呢，因为有事情赶着要办，又不方便带着她5岁大的小侄女去，所以就拜托我临时带一下娃。
我在脑子里搜索了几秒钟：嗯...朋友的小侄女，不就是之前见过的大眼萌娃嘛！
长得乖巧可爱不说，讲话还奶甜奶甜的。浑身上下每一个细胞都散发着软萌，“攻击力”超强！
嗐，这任务我领了！甚至还打下“绝对完成任务”的包票，生怕她会反悔。
在小客人到来之前，我还兴冲冲跑到厨房，做了一些糕点，准备好好招待她一番~
千层红枣糕，就是其中的一道。它吃起来清甜又不腻、口感还Q弹Q弹的，用来哄小朋友一绝！
做这个红枣千层糕，我借鉴了椰汁马蹄千层糕的做法。
只要把椰汁换成红枣糖水，和马蹄粉一起调成粉浆蒸熟就搞定。
为了做出分层效果，依旧沿用了一层层蒸熟的方式。不过，马蹄千层糕一般是两种颜色的粉浆一层一层交替。
而我这个红枣糕，因为只有一种颜色的粉浆，做法上会简单一些。
做出来的成品虽然层次感不那么分明，但也因此变得更晶莹透亮，也算有舍有得啦。
这糕点整体制作的难度不大，但也需要慢工出细活，考的是耐心：
每一层都要蒸至熟透再叠加下一层；蒸的时间呢，也要根据每层的厚度以及模具的大小来调整。
大家也可以自行发挥，多调个牛奶粉浆，把它做成牛奶红枣千层糕也行。
当然！也别被千层的名字吓退了。一般做个5层就差不多了。
