叫“千层糕”，是因为它有层层高升之意，寓意好呀。
平时可以做来解馋饱腹，逢年过节做一份，还能讨个好彩头呢！
先来看看视频教程吧
红枣糖水：去核红枣300g 清水1000g 冰片糖80g
马蹄红枣粉浆：红枣糖水600g 马蹄粉150g
其他：油适量
一起来看看详细的制作步骤吧
1. 将红枣洗净，去核切小片后，用清水浸泡，让其充分吸收水分
2. 碗中倒入浸泡好的红枣和1000g清水，煮20分钟，煮至红枣变软烂
3. 用滤网过滤出红枣汤，再把红枣汤倒入纱布过滤，以去除杂质
4. 锅中倒入红枣汤，再放入冰片糖，小火煮至融化，红枣糖水就做好了
5. 往600g红枣糖水中倒入150g马蹄粉，搅拌成无颗粒的粉浆，再将粉浆过筛备用
6. 模具上抹一层油，热水上锅，先倒入一层3-5mm的粉浆，开大火蒸3-5分钟，蒸至粉浆完全透明的状态
7. 一层熟透了接着放第二层，如此类推，直至模具变满
