“一夏有三伏，最热在中伏”，今年中伏正值大暑之际，湿热交替、上蒸下煮，时而艳阳高照、时而大雨倾盆，变脸比翻书都快，着实令人苦不堪言。
越是这种湿热交替之际越容易引发内火、感染湿邪，眼下一定要注意防暑除湿，另外还要提防过几天立秋带来的秋燥，饮食忌生冷寒辣，清润滋补的食材才有利益健康。中伏来袭、盛夏进入尾声，立秋接踵而来，不管有钱没钱，都要少吃“发物”和“热物”，多吃“3红2绿1白”这6样东西，清润去燥不上火、平稳换季。
三红
科学研究表明，红色食物大多富含番茄红素、胡萝卜素和人体所必须的铁元素，多吃红色食物可以预防换季引发的感冒，还能够增进食欲，防止皮肤衰老。
一、番茄
番茄在日常生活中很常见，含有很高的水分，酸甜可口深受人们喜欢，番茄是碱性食物，含有丰富的维生素C，有美容养颜的目的，三伏天不妨吃些番茄来消暑。
推荐做法：【番茄浓汤】
1.希望你能在温热的番茄浓汤里感受到赤城，放慢脚步，好好体验这不被稀释的世界；
2.处理大虾：鲜活的大虾半斤，去头留虾尾，用刀从虾背将虾开成两半，但不完全切断。切好的虾裹上木薯淀粉，用木锤敲成薄片备用；
3.番茄去皮：整个番茄顶部划十字刀，放入开水中烫一下，取出，去皮切成小块；
4.炒番茄：起锅烧油，油温7成热时，下入切好的番茄，依次加入1勺白糖、1勺盐和1勺生抽，中火翻炒至番茄成浓稠状；
5.蔬菜虾片：不需要加水，放入半颗娃娃菜、1小把海鲜菇，再将虾片铺在最上面，煮3-4分钟，蔬菜也会出汤汁的；
6.出锅前撒上小葱花点缀即可，鲜美的番茄浓汤就大功告成了。
二、红苋菜
苋菜的钙含量高达178毫克/100克，含钙量是牛奶的1.5倍、菠菜的3倍，有促进生长发育、帮助强健骨骼的作用。
推荐做法：【蒸红苋菜菜卷】
1.新鲜的红苋菜择去黄叶老叶，掐去根部，用流水冲洗干净沥干水分；
2.洗净沥干的红苋菜，切成小段；
3.切好的红苋菜，装入大盆中，加入少许盐搅拌一下备用；
4.凉水和面：干净的碗中，放入面粉和少许盐，一边加水一边搅拌，没有干面粉后停止加水，和成小面团，盖上保鲜膜醒发；
