我家最常做的6款早餐，做法简单，营养好吃，适合学生和上班族
对于学生和上班族来讲，早餐是一日三餐中最重要的一餐。只有早餐吃饱吃好，才能有更好的状态进行一上午的学习和工作。我家就是这样，孩子上学，大人上班，所以每天我都会早起一会给家人做早餐。以下这6款早餐是我家最常做的，做法简单，营养美味，家人都喜欢。做法分享给大家，喜欢的可以参考。
一，西红柿肉丝面
1，猪肉切成细丝。洋葱一小块，切成小丁。葱切段，姜切丝。
2，西红柿一个，去皮洗净后切成小块。青菜一把，去根洗净。
3，热锅凉油，放入姜丝和葱段小火炒出香味。再倒入洋葱翻炒均匀，加半勺生抽炒出酱香味。
4，倒入西红柿大火炒出汤汁，再加入适量清水大火煮开。
5，下入面条大火再次煮开后淋入小半碗凉水，又一次煮沸后放入青菜。
6，待面条和青菜煮熟，最后加盐、鸡精、香油调味即可。早餐来一碗，有面有菜还有汤，一碗面下肚，早餐妥妥的。
二，玉米鲜肉馅馄饨
1，猪肉洗净，切成小块后绞成肉糜。
2，加入1/3勺老抽、1勺生抽、1个鸡蛋、葱末、姜末、盐少许、胡椒粉，沿着一个方向充分搅拌均匀。
3，鲜玉米棒洗净，将玉米粒从玉米棒上切下来。
4，把玉米粒倒入肉馅中，再次搅拌均匀，这样馅料就调好了。
5，自己做馄饨皮，或者买现成的馄饨皮，按照自己喜欢的方式将馄饨包好。包馄饨的过程可以提前做好，将包好的馄饨放在冰箱里冷冻，早上吃很省事。
6，锅中加水煮开，将馄饨放进来。大火煮开后淋入半碗凉水再次煮开，反复2~3次，馄饨煮至漂浮，内部熟透即可出锅。
7，碗里加些香菜、紫菜、虾皮、生抽、香油调味，把馄饨盛入碗中，一碗营养又美味的早餐馄饨就完成了。
三，西葫芦鸡蛋饼
1，西葫芦洗净，切掉头尾，用擦丝器擦成细丝。再搭配半根胡萝卜，也擦成细丝。
2，根据菜量，撒入适量盐拌匀，腌制10分钟。
3，10分钟后，西葫芦腌出很多水分。水不需要倒掉，直接打入鸡蛋，再加入面粉，搅拌成半流动状态的面糊。
4，电饼铛预热，锅底刷油，将面糊倒进来。面糊不要太多，摊成一个薄饼就好。
5，一面烙好翻面，烙至两面金黄即可出锅。
