处暑将至，别忘了吃一种水果，老传统别丢，寓意健康喜乐顺利入秋
“离离暑云散，袅袅凉风起。”时间过得真快，转眼间处暑将至。“处暑”是二十四节气中的第十四个节气，也是秋季的第2个节气。随着处暑的到来，盛夏渐行渐远，秋意愈来愈浓，此时也到了调整饮食的重要时点，因此，处暑节气有很多在吃方面的“规矩”流传至今，经久不息。在我国很多地方处暑日都有吃梨的传统，俗话说：处暑秋梨最养人。处暑节气为什么要吃梨呢？梨子怎么吃更好呢？这可都是老一辈的经验总结，不仅有美好的寓意，还对身体好！一起来看看吧！处暑将至，别忘了吃一种水果，老传统别丢，寓意健康喜乐顺利入秋。
每到处暑，奶奶总会嘱咐我们多吃梨。处暑吃秋梨，不仅寓意远离不好的事情，健康喜乐，而且从梨子的营养价值上看，处暑吃秋梨也颇有道理。为什么这么说呢？
常言道：处暑天还暑，好似秋老虎！处暑不等于出暑，此时早晚天气转凉，白天依旧炎热且逐渐变得干燥，此时的饮食更要顺应时令，秋天吃梨正当时。梨子不但甘甜汁多，气味芳香，还富含人体必需的多种营养成分。“一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多。” 想应付秋燥，整个秋天都舒坦，吃秋梨无疑是个聪明的选择。可见，“处暑吃梨”彰显出了祖辈们的聪明和智慧，这个老传统可别丢了。
秋季吃梨好处多，但有的人，尤其是老人、孩子并不适合吃生梨，这可怎么办？老一辈对梨的吃法那是颇有研究：“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴。” 这是啥意思？简单理解就是说，熟梨的寒性会降低，梨的功力也没有减少哟。雪梨银耳羹、红枣雪梨汤、梨罐头，都是专属秋季的小甜品。
如果您觉得这些梨的做法有点太麻烦，那就试试经典的冰糖炖梨吧，食材简单，又非常好吃。下面，我就分享这种炖梨子的做法和注意事项，在制作的过程中，有些细节做得不对，您可做不出美味又实用的炖梨，一起来看看我是怎么做的吧！
冰糖炖梨怎么做？下面来说说做法。建议收藏，年年秋季都用得着！
【冰糖炖梨】
梨1个、冰糖少许、干桂花和枸杞各1小把。在干燥的秋天，适量食用冰糖蒸梨对我们的身体有很多的好处，但必须用正确的食用方法才可以，吃冰糖炖梨的禁忌有哪些？我都整理在文末的提示中了，您记得看一下！
先把梨清洗干净，只用清水是不能彻底把梨洗干净的，所以我们要在水中放上少许的淀粉和食盐。淀粉可以吸附梨皮表面的脏东西，食盐能杀菌，反复搓洗还可以去掉梨皮上的残留，这样梨子才能彻底清洗干净。
用清水再把梨冲洗一下，削去梨皮。说到这儿，您会问，既然要削梨皮，为什么还要这么仔细地洗梨呢？去皮的梨蒸制出来口感更好，削下来的果皮您可千万别扔，咱们都已经洗干净了，用梨子的皮煮水喝，清香又解渴。梨要临近蒸制前再削，这样就不会氧化变色了。
把梨子放在案板上，切掉靠近梨杆的一小块，这部分要用来做蒸梨盅的盖子。
