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二姐心得之端午将至，遇到这肉别手软，一次买十斤放冰箱，随吃随取
马上就是端午节了，亲朋好友聚在一起，共同庆祝端午佳节。而这段时间，很多新鲜的蔬果都大量上市，我们可以随意采买，而且还有包好的粽子或者是自己包粽子用的糯米、粽叶都非常受欢迎。而夏季正是吃海鲜的好时候，而像是鱼类和扇贝类吃的比较多，但我们不能错过另外的一样美味，那就是小龙虾。夏季吃小龙虾配点冰凉的饮品，吃起来特别解馋。而小龙虾也是很多朋友都会买的，因此端午将至，遇到小龙虾不要手软。可以一次买十斤放在冰箱里，随吃随取特别省事。
买十斤小龙虾放冰箱，随吃随取，真省事
首先我们先处理一下小龙虾，小龙虾的虾头部位会残留一些脏东西和重金属物质，所以我们如果想吃小龙虾的话，那么最好将虾头都去掉。吃小龙虾的时候，大部分的虾肉都在虾尾的部分，所以我们保存小龙虾的话，可以将小龙虾的虾尾部位用来保存。这样保存的小龙虾既不会占用太大的空间，而且吃起来也是比较营养安全的。而处理小龙虾的虾黄的时候，我们可以将虾黄单独处理，虾黄的部分可以拿出来单独存放。
那么我们来说一下小龙虾的保存方法：
1、我们先将小龙虾用清水淘洗两遍，随后加上食盐水浸泡几分钟。开始处理小龙虾，首先我们将小龙虾的虾头去掉，然后将虾头部分的虾黄拿出来备用。尾部会有虾线，我们可以将虾线先去掉。另外虾尾处理好之后，我们把小龙虾的虾尾装入盆中。
2、随后我们把小龙虾的虾尾用清水清洗干净备用。
3、清洗好之后，我们将清洗小龙虾的水倒掉。这时候不用完全沥干水分，保留一点水分去冷冻小龙虾，能保持小龙虾的肉质鲜嫩，这一点也是很主要的保存方法。
4、小龙虾清洗好之后，直接用保鲜膜裹起来，随后再装入保鲜袋里面。把小龙虾放冰箱的冷冻室去保存，这样保存的小龙虾可以随吃随取，也非常方便了。
选小龙虾的方法：
选小龙虾的时候，我们要选择鲜活的小龙虾，这也是我们选择小龙虾的一个基础方法，这样的小龙虾不仅有利于保存，而且吃起来的口感也更好。
总结
因此我们就知道，端午的时候小龙虾其实非常抢手，多买一些放到冰箱里，随时吃随时取会非常简单方便。另外保存的方法和挑选方法也给了大家建议，大家可以多看看。
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