买带鱼，黄眼睛的好吃还是黑眼睛的好吃？别买错了，口感差腥味重
懂行的朋友应该都知道，秋冬的带鱼是最好吃的，因为带鱼为了过冬，会储存大量的脂肪，所以此时的带鱼非常的肥美，肉厚鲜嫩，好吃极了。
经常买带鱼吃的，应该也发现了，市场上卖的带鱼一般都有两种，一种是黄眼睛的带鱼，还有一种是黑眼睛的带鱼，那么黑眼睛的带鱼好吃还是黄眼睛的带鱼好吃呢？很多人不懂，以后可别傻傻地买错了，口感差腥味重，难怪不好吃。
咱们先说黄眼睛的带鱼，这种带鱼一般是产于南海一带的，它的个头会偏大一些，由于生长周期比较短，所以带鱼的肉质吃起来比较粗糙，腥味呢也更重了一些，这种带鱼最适合的做法就是红烧或者是油炸了。
而黑色的带鱼，一般都是产于东海的，也就是北方的带鱼，这种带鱼的生长周期比较长，所以肉质会更加的细腻，味道鲜美，腥味比黄眼睛的带鱼淡了不少呢，这种带鱼不仅可以油炸红烧，还能拿来清蒸呢。
另外，今天给大家分享几个挑选购买新鲜带鱼的小方法，感兴趣的可以跟着看一下哦。首先要看带鱼身上的冰层，冰层厚的不要买，因为这种冷冻时间长，已经不太新鲜了，冰层少的，冷冻时间短，这样的带鱼更新鲜一些。
再就是看看带鱼的身上有没有破损，有破损的千万不要买，因为细菌会在破损处进去，时间久了，带鱼不仅没有营养了，经常吃还不利于身体健康呢。
再就是剪成段的带鱼不要买，因为这种带鱼很可能是从变质腐烂的带鱼上处理下来的，所以也不算是新鲜了，花同样的钱，咱们还是要买新鲜品质好的。
