在受访的1001位消费者中，有754位消费者去过许记海鲜消费，第二位是唐宫海鲜酒楼，235人去过，第三位和第四位是79号渔船海鲜和珍宝海鲜。去过的消费者分别有133人和120人。以上数据表明，许记海产作为海产品品牌，具有强大的号召力，遥遥领先于国内同类企业。
还会继续选择许记海鲜吗？在去过许记海鲜的754位消费者中，超过87%的消费者会有很高的概率（建议概率在4-5之间）会继续选择许记作为下一次的海鲜消费地，可见许记海鲜消费者的价值非常粘。
在认知度研究方面，大部分消费者对海鲜品牌都有一定的认知度，而像许记海鲜这样的大品牌更是耳熟能详，可见品牌对于企业的重要性。
从消费者认知渠道来看，权威的新闻相关报道是主要来源。随着95后、00后的成长，他们将成为社会的主力军。我们更习惯于自媒体和短视频的传播方式。因此，企业未来想要扩大品牌知名度，自媒体和短视频是不可或缺的渠道。而徐记海鲜在短视频上的表现更是惊艳。比如许记海鲜抖音就火爆了餐饮圈，拥有82.7w关注，1316.2w+点赞。目前在餐饮蓝V企业号领域湖南绝对第一，对标全国知名品牌。该品牌也不例外。
徐记海产的成就，与其创始人的基因密不可分。
创始人许国华，在开第一家许记海鲜之前，他的四兄弟已经做了8年的海鲜原料供应商。供应链是许继发展壮大的核心竞争力。
创业之初，许记海鲜就勇于打破当时海鲜餐饮行业卖死海鲜的“潜规则”。那时，徐记只是一个大排档。门口的水缸里装满了鲜活跳跃的海鲜，旁边还有一张手术台。它的成分是直接采购的。每天，海鲜运输车穿梭于门店和供应基地之间。在加拿大、法国、日本甚至澳大利亚，都有自己固定的海鲜采购中心。
得益于强大的供应链实力，从俄罗斯扁蟹到韩国新郑生蚝、韩国白蛤，从渤海海味到北海小海鲜，从扬子美食、阳澄湖大闸蟹到西江瘦身鱼，遍布全国世界珍稀海鲜从产地直飞客人餐桌，最快仅需8小时。
自1999年成立以来，许记海鲜凭借对性价比的坚持，已成功进驻长沙、武汉、西安、株洲、深圳等四省五市。并一步步走出长沙，在全国广袤的美食土壤中开始扎根。
扩张时，徐记坚持连锁发展而非加盟，用“直销”为品牌扩张保驾护航。不管开多少家分店，质量都是有保证的。正如研报所言：“其菜品搭配、厨房流程、制作流程、内部管理等，都在不断自我升级和改革。”
即使在2020年的疫情影响下，许记海鲜依然有能力加快全国布局，开设近10家直营连锁店，投资规模超过2亿。并在坚持自身独特特色的同时，也顺应新消费时代的潮流，为消费者提供极致的消费体验。
这一切都与创始人做海鲜的初衷有关。“我在1999年说了一句话，不求把公司做大，而是要成为人们生活的一部分♬。”创始人许国华简单的一句话，正是许记海鲜长盛不衰的根本。根本原因。
海产蓝海与徐记的未来
《2021中国海鲜酒楼品牌力调研》报告显示，2020年，受疫情影响，整个海产行业市场规模为
