农村，大部分人的印象可能就是脏、乱、差；确实在农村基本上每家都会养得有鸡，农村养的本地鸡都放放出来的，所以鸡就到处找吃的，路上自然而然也就有一些脏东西。在我的印象里，农村可以吃到很多城里面差不多的有营养的自己生长出来的野菜，今天就给大家介绍几种基本上我每年都吃，直到现在才知道他们名字的野菜。
马齿苋
马齿苋
马齿苋，每到夏天在农村应该是最常见的一种野菜了，他到夏天自己生长出来，在路边和地里面经常可以看到，我吃了几次凉拌的，感觉还不错，直到昨天看头条视频的时候我才知道他的名字叫马齿苋。
马齿苋现在还没有发现其他吃法，都是用来凉拌的；
马齿苋凉拌做法：
1、马齿苋洗干净
2、把洗干净的马齿苋过一道开水
3、再把马齿苋用凉水透几分钟
4、把马齿苋装盘放入蒜末和其他调料
5、烧热油，把油呛再刚才放好的调料上面就可以食用了。
黄花菜
黄花菜
黄花菜他的叶子一年四季都是青色的，但是他的叶子好像是不能吃的，也没有看见那个吃过，都是到夏天的时候他接花苞的时候吃他的花苞，说实话现在我想起黄花菜我都担心我有什么问题，因为以前在老家他都是自己生长出来的，只有田坎上面和一些坟旁边才有，我们都是等他开花了才摘他的花来吃，用来打开汤，然后做一个蘸水。6月份的时候我又吃了几次，我还跟他们说这个可以吃，他们也说可以吃，到那个时候我还是不知道他叫什么名字，有一天我好奇他叫什么名字我就发了一个头条，有网友说叫黄花菜，开花了就不能吃了，吃他还没有开花的时候，我还是将信将疑的，直到晚上看见一个视频，一个博主专门种这个来卖的，他说的是吃他没有开花的时候，开花了就不能吃了，原来我们一直都吃错了。
芋头叶子杆
我知道有芋头卖，芋头可以吃，但是我不知道我们从小吃的叶子和那个杆就是芋头的，在我家有一块土里面，到夏天他都会自己长出来，我们都会去把他掐来炒或者煮，我感觉比其他菜还好吃，就是不知道他叫什么名字，直到昨天看见一个博主他也拿来晒干，他说可以吃，问他，他说是芋头，我才知道他就是芋头，虽然每年都在吃但是就是没有人把他里面的东西挖出来吃。
芋头
在农村你还知道有哪些可以吃的野菜吗？
