红焖肘子是常见的第三道菜。
第三道正菜:白灼大虾
大虾是家常菜也是常见的婚宴菜,很受小朋友们喜欢。
第四道菜:大丰收
大丰收代表着“多子多孙”,红枣和花生代表着“早生贵子”,都是寓意很好的婚宴菜,寓意好,朋友们吃得也开心。
第五道正菜:青椒炒鸡
鸡肉的做法中,菏泽当地比较有名气的就是“地锅鸡”,用地锅炖出来以后,再配着青椒炒一下,就是美味的青椒炒鸡。
第六道:山药红豆糕
甜品,去腻比较好。
第七道菜:南瓜饭
外面是又甜又糯的南瓜泥,里面是山东特有的甜玉米粒,还配着其他的豆类和米,甜甜糯耨特别的好吃!
第八道:烧鸡
这也是菏泽婚宴常见的一道荤菜,不过很少有人吃了,都喜欢吃青菜,这道菜最后都是被一些年纪大一些的人打包带回家了。
第九道菜:红烧肉豆腐泡
味道一般,不受欢迎。
第十道菜:烤鸭
山东的烤鸭和北京的烤鸭差不多,也是饼子、葱丝、甜面酱,很受大家喜欢。
第十一道正菜:剁椒鲈鱼
他家的“剁椒鱼”做的很失败,有点像清蒸还有点像剁椒,没有清蒸的鲜美,又老又粉,还没有剁椒的咸鲜,总之:失败。
第十二道正菜:青椒牛肚
菏泽这边的菜,很喜欢配着“饼子”,就像图中的小烧饼,还有荷叶饼或者春饼这些,这也算是当地的特色了。