李时珍《本草纲目》中记载山药是“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”的佳品，常吃可以益肾气、健脾胃。于是各类山药美食在大小饭店也成了“明星菜品”。然而，山药对普通人来说是良药，但对以下4类人来说，却是“火药”。
一是“糖尿病人”。山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可以一次吃过量的山药。
二是“前列腺癌症患者和乳房癌患者”。山药中含有的薯蓣皂苷成分，在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。
三是“吃辣火锅时放山药”。麻辣火锅本属辛辣上火之物，如果在吃火锅的时候，加上山药，更会使人上火，从而导致咽干咽痛、上火长痘。
四是“便秘之人”。山药中含有丰富的淀粉，对于本身就容易便秘的患者，更应该远离或少吃山药。因为山药性热，属温补食材，便秘患者吃山药，无异于火上浇油。
对于后两者如果不小心吃错了，导致身体问题更严重了......或者本身体内就火毒偏旺的人该怎么办？众依友情提示：在家拔个罐疏通经络、解毒去火。
