文丨被写作耽误的营养师
烈日炎炎的夏季,可能很多朋友和我一样,家里已经熬上了夏季防暑必备的佳品绿豆汤,可是总喝这一种饮品,难免会腻味,那么除了众所周知的绿豆汤,哪些汤饮同样适合夏天饮用呢?
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别急!笔者已经总结好多种汤饮供大家参考,都是集美味、防暑于一身的健康汤饮,朋友们可以根据自己的喜好选择,当然换着喝更好。
一、夏季养生汤饮之——养生汤
1、雪梨百合煲猪肉
❶材料:雪梨1~2个、百合30克、无花果5个、猪瘦肉200克、陈皮适量。
❷做法:将准备好的食材清洗干净,百合用清水提前浸泡,雪梨去核切块,猪肉切小块,先将百合、无花果、陈皮、猪肉下锅,加入清水煮沸后,改文火煲制1小时,再加入雪梨块,煮至30分钟,加入少许的盐即可。
❸功效:雪梨性凉,具有清热镇静的作用;百合具有润肺止咳,宁心安神、清热凉血的好处,陈皮富含柠檬烯的挥发油和黄酮苷等有益物质,具有一定消炎抗菌、减少血清胆固醇的吸收以及祛湿化痰等作用,猪瘦肉富含优质蛋白质及维生素B族,几者搭配,不仅可以清热解燥、润肺生津,还可以缓解夏季四肢无力,精神不振等问题。
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2、五豆汤
❶材料:赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克,甘草6克,冰糖适量。
❷做法:各种豆类洗净后用清水浸泡片刻,将所有食材放入锅中加入2000ML清水,用大火煮沸后,改用文火煲2小时左右即可。(可根据个人口味适量加入冰糖调味,汤品可放入冰箱冷藏后饮用。)
❸功效:五豆汤是一款很不错的防暑汤饮,由清热解毒、利水的赤小豆,消暑利湿、止渴的绿豆,化湿止泻的扁豆、润肤养肾的黑豆,以及润肺解毒、缓解食欲不振的甘草组成。
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二、夏季养生汤饮之——果蔬汁
夏季往往伴随着酷热、潮湿,这时,很多朋友的食欲会受到很大的影响,加之出汗量增多,随汗液排出的可不仅仅是代谢的废物,还有很多营养素,所以这时喝一杯营养丰富、清心降火的果蔬汁,是再好不过的了。
推荐这几款特别适合夏季的果蔬汁:
1、百合西芹苹果汁
❶材料:西芹25克、鲜百合50克、苹果300克、柠檬汁适量。