中医认为，西洋参有益气养阴、清热生津的作用，可以治疗气阴不足的病症。一般组方煎煮服用，还可以泡水服用。蜂蜜有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。
做法：将西洋参放入茶杯之中，用80度温水浸泡，一般浸泡30-45分钟，根据自己的口味加入适量的蜂蜜，搅拌后可饮用。
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瘦肉苦瓜黄豆淡菜汤
材料：苦瓜1条、瘦肉半斤、干黄豆2两、淡菜2两、蜜枣1颗。
功效：苦瓜能解暑热、除烦、清肠、清心明目。黄豆能补益脾胃、利大肠、消水肿。淡菜能补肝肾、益精血、散白气、消瘿瘤、止盗汗。
做法：
1、先将黄豆、淡菜稍微泡开。
2、瘦肉洗净氽水去血水和泡沫。
3、苦瓜对半切开，去瓤切大块。
4、汤锅内加入适量水，将材料放入锅内大火烧开转小火煲50-60分钟。
5、熄火下盐调味。
来源：广州医科大学附属中医医院 针灸康复门诊 黄应杰
