（12）等所有食材都熟了后，加盐调味，加生抽提鲜，翻炒均匀就可以出锅了。
宝妈小贴士
这道鸡蛋白玉菇炒蚕豆米闻起来蛋香味浓，蚕豆米粉糯、白玉菇鲜美有嚼劲，怎么都吃不腻。记住做这道菜时注意几个小窍门，做出来人人夸。
（1）鸡蛋做成鸡蛋皮时容易破皮，所以我们加入一点淀粉进去，让它和鸡蛋充分融合在一起，这样蛋液浓稠一点，放入锅中就不易破了。
（2）蚕豆米、白玉菇都需要焯水，焯水能去掉部分腥味，提升了菜品的口感。焯水时间不宜太长，太长蚕豆米熟透就碎了，白玉菇的营养也会流失严重。
结语:今天就是立夏，我们离骄阳似火的日子也不远了。趁着不是太热，好好地补一补，多吃一点应季又营养的食物，补充体力，好应对苦夏。这道菜成本不高，营养丰富，老少适宜。我是宝妈，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆转，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，同时也是记录我逝去的青春，期待与您在评论下方的交流。
