制法：以上五豆清洗浸泡后加水适量，大火煮沸后，小火续煮1小时左右，加入薄荷再煮5分钟，放温后代茶饮。
点评：解暑利湿，健脾益肾。适合平素身体偏虚，暑热夹湿人群。
薄荷粥
材料：粳米100克，薄荷10克。
做法：煮成粥后下薄荷3~5分钟，起锅，即可食用。
点评：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
藿香
藿香味辛性温可以解表祛暑，同时香气浓郁又可化湿，是制作“解暑茶”的好材料。
（图/视觉中国 图文无关）
虽然作为食材其味道不出色，但它的香味令人喜爱，在食疗中也常常作为配料使用。
藿香陈皮普洱茶
材料：藿香15克、普洱茶10克、陈皮5克。
做法：陈皮切末，藿香先放入锅中，加水煮开后煮15分钟左右，滤去渣。普洱茶叶和陈皮加入茶壶中，用滚烫的藿香水冲开，稍焖一会后便可饮用。
点评：升清化湿，适合感受湿气导致的外感腹泻、腹胀、胃口不适而伴有舌苔白腻者。
藿香扁豆饮
原料：干藿香10克（或鲜藿香叶20克），扁豆花10克，芦根15克（或者鲜芦根30克）。
制法：藿香、扁豆花、芦根加冷水300毫升，煮沸5分钟，可以加适量白糖调味。
点评：化湿解暑，清热生津。夏季暑湿感冒者适用。
砂仁
砂仁味辛香，性温散，有醒脾开胃、化湿止呕、温脾止泻的作用。尤其在湿热天出现湿困脾脏、食欲不振、大便不成型的情况时，砂仁药膳就能派上用场了。
不过阴虚有热或内热炽盛的人群不宜食用。
现代药理研究也表明，砂仁可显著促进胃肠平滑肌蠕动，并具有抗溃疡、抑制胃酸的功效。
砂仁陈皮瘦肉粥
材料：砂仁2克，陈皮3克，瘦肉50克，大米50克。（1人份）
做法：大米洗净后用水泡30分钟；锅中加入陈皮、大米和适量的清水，大火煮开后小火煎20—30分钟左右；加入瘦肉煮15分钟，再加砂仁煮5分钟，加盐调味即可。
功效：芳香化湿开胃。
苍术薏米砂仁冬瓜汤
材料：苍术20克，薏米50克，砂仁10克，冬瓜500克，荷叶1块，脊骨500克。
做法：药材洗净备用，冬瓜洗净后切成小块，放入清水两升，煮开后放入上述药材，同煮1小时后下盐调味即可。
点评：健脾渗湿，老少咸宜，宜作湿热季节的保健汤水。
知多点
夏天适量运动
有利于脾胃运化
不少人存在这样一个误区：由于夏天出汗多就懒于运动了。其实夏日仍需维持适量的运动，但要注意不应在阳光下运动。由于夏天运动出汗量更大，要注意及时补充水分。
而从中医的角度来看，运动更有助于激发阳气，让脾胃运化功能增强，减少体内水湿停滞，不过，如果出汗过多，要注意及时擦干或者及时更换，避免着凉。
整合自健康有约、广州日报、广东省中医院公众号、广州中医药大学一附院公众号
图/视觉中国
编辑/李津