红薯，是我们日常生活中，最常吃到的食物，作为粗粮它的营养价值，是非常丰富的，其中所含的膳食纤维，也是非常多的。
红薯，当中所含的营养物质是非常丰富的，日常生活中，许多人会将红薯当成早餐，或者是当成午餐，尤其是对于减肥的人来说，习惯性地将红薯当成主食。
红薯的营养物质，是非常丰富的，平时多吃一些红薯，还可以促进肠胃的蠕动，帮助粪便的排出，许多人还会将红薯当成早饭来吃，如果经常将红薯，当成早饭来吃的话，身体会发生什么样的变化呢？
我们现在了解一下：“红薯”的营养价值
红薯当中，含有膳食纤维，微量元素，胡萝卜素，维生素a，维生素B，维生素C，钙，铜，等10种微量元素，营养价值很高。
红薯中含有丰富的赖氨酸，红薯还有一定的蛋白质，能够为身体补充充足的营养，总体而言可谓是食物界当中的王者，法国人称它是，当之无愧的高级保健食品。
每100克红薯中含有0.2克脂肪，产生99千克热量，大概为大米的1/3是很好的低脂肪高营养食物。
对于更年期的女性来说，不妨多吃一些红薯，红薯当中还含有一种类似雌性激素的物质，对于人体有很好的保护作用，延缓衰老。
能够促进胃肠蠕动，防治便秘，适合减肥人士和肥胖人士食用。红薯中含有维C、维E等，经常食用，可以保持皮肤健康，起到延缓衰老的作用。
——经常把“红薯”当早餐的人，后来怎么样了？
早上的这一顿饭，是非常重要的，早上起来吃早餐，可以维持机体的正常运行和正常能量，维持体内的阳气滞留。
许多人，在早上吃早餐时，都可以补充体内所缺乏的营养，给身体带来一定的好处，但如果只吃单一食物的话，也会缺乏相关的营养元素，建议早餐时搭配着微量元素膳食，纤维一块吃。
那么经常将红薯当成早餐的人，后来怎么样了呢？
每天早餐，只吃红薯的话，其实并不利于身体健康，虽然红薯，是有营养的物质，但是它属于气体性和淀粉性的食物，并不含有较多的粗细纤维。
长期把红薯，当成早餐的话，会出现血糖偏高的情况，因为红薯当中，就有一定的淀粉酶成分，会容易引起高血糖，糖尿病的并发症出现。
