进入伏季，烈日当空，天气炎热。近日广州大部分地区最高温度都超过了36 ，体感温度更是居高。暑热过盛会耗伤人体津液，导致胸闷气短、口渴恶心等不适。
广州市第一人民医院中药师李欣为听友推荐一款养阴清热的靓汤，帮助您缓解暑热带来的不适。
西洋参苦瓜排骨汤
材料（3-4人份）
西洋参20克、苦瓜500克、绿豆30克、淡菜30克、排骨500克、生姜3片。
做法
1.先将材料洗净，苦瓜刮去瓜瓤，切块；
2.淡菜泡软，排骨斩件，焯水；
3.汤锅中加入适量清水煮沸，放入所有材料，武火煮沸后转文火煲1小时，食用前调味即可。
功效
补气养阴、清热生津、消暑降火。
药师提醒
本汤性偏凉，脾胃虚弱、经期女性不宜饮用。
西洋参也叫花旗参，甘微苦，性凉，属于凉补之品，其不温不燥，功擅补气养阴、清热生津，可帮助防止暑热耗伤津液，主治气阴两虚或阴虚津伤诸证。
苦瓜，别名凉瓜，为药食同源的佳品，具有祛暑涤热、明目、解毒之功效。常用于暑热烦渴，消渴，赤眼疼痛，痢疾，疮痈肿毒。
淡菜，为贻贝科动物的肉。味甘、咸，性温，具有补肝肾，益精血，消瘿瘤之功效。
绿豆可清热解毒、消暑、利水。治暑热烦渴，水肿，泻利，丹毒，痈肿，解热药毒。
文/ 羊城晚报记者张华
通讯员 魏星
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