05蔬菜类:胡萝卜71.0、南瓜75.0、山药51.0、雪魔芋17.0、芋头(蒸)47.7、菜类中芦笋、绿菜花、菜花、芹菜、黄瓜、茄子、鲜青豆、莴笋、生菜、青椒、西红柿以及菠菜均<15.006水果类及制品:苹果、梨36.0、桃28.0、李子24.0、樱桃22.0、葡萄43.0、猕猴桃52.0、柑43.0、柚25.0、菠萝66.0、芒果55.0、香蕉52.0、西瓜72.007乳及乳制品:牛奶27.6、脱脂牛奶32.0、低脂奶粉11.9、酸奶(加糖)48.0、豆奶19.008方便食品:白面包87.9、面包(全麦粉)69.0、面包(混合谷物)45.0、梳打饼干72.0、爆玉米花55.0
小结
食物的GI值不是唯一,最终还是要看你摄入的量,还有烹饪手法。
灵活运用高GI食物和低GI食物,合理搭配不同GI食物一起食用。