小提示:煎鱼时加点猪油，可以去腥提升香气。没有猪油的话加一点菜籽油也可以的。豆腐买回来后用淡盐水泡一泡，去掉豆腥味。
鸭翅
“贴秋膘”并不是要大家大口吃肉大口喝酒，得有的放矢。肥甘油腻的食材不易消化，得吃清淡又营养的食材。可嘴馋了怎么办？试试鸭翅膀，啃一啃甭提多带劲了。另外秋后干燥，鸭肉性凉，适当地食用也有助于缓解秋燥。
推荐食谱:家常烧鸭翅
食材:鸭翅500克、生抽、老抽、料酒、葱、姜、蒜子、小米椒、芝麻、盐、食用油、香叶、老醋
①我们把鸭翅淘洗干净后倒入锅中，加入葱、姜、料酒去腥，再加水没过鸭翅。开大火煮，锅表面有很多浮沫时捞出来，用温水冲洗一下。
②热锅冷油，倒入鸭翅煸炒。炒干表面水分后放入料酒、生抽、老抽去腥上色，焖煮2分钟。再放入葱、姜、蒜子、香叶去腥，翻炒均匀。
③加开水没过鸭翅，开大火煮。水开后改成中火煮，再加点盐增加底味。
④汤汁剩一半时加盐调味，继续焖煮。最后撒点小米椒、葱花、黑芝麻点缀一下就可以盛起来了。
小提示:鸭翅比较难煮，加点老醋进去会熟得快一点。
红豆
中医上说“春夏养阳，秋冬养阴”，养阴重在养心，养心不妨多吃点红豆。作为豆类中的一种，红豆一些倍受女性的欢迎。人们用红豆打豆浆、做糕点、做甜点等，百吃不腻。中医说红色入心，适当吃一点红豆也是不错的。
推荐食谱:红豆小米粥
食材:红豆30克、小米10克、糯米30克
①我们把红豆、小米、糯米淘洗几次后放入碗中，加水没过，放入冰箱冷冻起来。
②待碗中结成冰块后倒入炖锅中，加水没过食材，开始煮粥。
③炖锅跳到保温状态时继续焖5分钟就可以倒出来喝了。
小提示:红豆、小米、糯米泡一泡放冰箱冻起来再煮，红豆容易煮开花，节省时间。大家可以提前一天晚上泡红豆等，早上起来就冷煮。
结语:今天就进入立秋了，防暑降温的工作不能松懈。饮食上记得少吃羊肉和丝瓜，多吃这4种美食，平安度过夏秋之交。
