俗话说“立秋凉风至”，立秋是秋天的第一个节气，也是二十四节气中的第十三个节气。立秋，是暮夏到初秋的转折期，虽然并不是真正意义上的秋天，但至少已有秋风吹来。白天仍然是艳阳高照，夜晚却明显地感觉到气温有所下降，天气渐渐转凉，吹散了少许闷热之气。
遵从四季养生的自然规律，春生、夏长、秋收、冬藏。秋天宜收，不宜散，要养阴润燥，所以到了秋季，要少吃些葱、姜、蒜、辣椒等辛味食物，避免辛味过于旺盛损耗身体，出现不适。
经过漫长的酷暑，人们的人体确实有所损耗，到了立秋，凉爽的秋风吹来，精神饱满，胃口也好了不少。可以适当地补充些肉类，也就是我们常说的“贴秋膘”，但也不能吃过多油腻的食物，要给胃一个缓和期。
今日立秋，建议少吃葱姜蒜，多吃3样，养阴润燥不上火。
1.鱼肉
鱼肉味道鲜美，肉质细嫩，含有丰富的蛋白质，而且不油腻，营养丰富，很适合秋天食用。和西红柿搭配在一起之一，酸甜可口，味道更加丰富了，喜欢的可以试一试。
西红柿炖草鱼
原料:草鱼腩肉、西红柿2个，淀粉、姜、料酒、酱油、胡椒粉、糖、盐、油。
1.新鲜的草鱼鱼腩去鳞，清洗干净，要注意一定要将鱼肚子的黑膜清洗干净，这样才不会腥。
2.再把草鱼切成块，放入料酒、姜、胡椒粉、少许的淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3.西红柿去蒂，清洗干净，切成小块备用。
3.锅中倒油，把鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
4.往锅中倒入少许的清水，放入西红柿，焖煮至鱼肉熟透，即可出锅。
2.家常焖鸭肉
鸭肉适合一年四季食用，性温，营养丰富，肉质鲜美，不油腻，还能给身体补充营养。鸭肉的食用方法非常多，可炖汤、可炒、也可蒸。
原料:鸭肉、姜片、蒜、料酒、盐、酱油、蚝油、植物油。
1.鸭肉清洗干净，剁成小块，放入锅中，加入适量的清水和姜片，焯出血水，然后再捞出来，冲洗干净，沥干水分备用。姜和蒜清洗干净，切成片。
2.锅中倒油，放入姜和蒜爆香，倒入鸭肉煸炒出油脂。
3.再加入酱油、蚝油搅拌均匀，倒入适量的清水，焖煮20分钟左右。
4.待汤汁收浓稠后，加入适量的盐，翻炒入味即可出锅。
3.山药排骨汤
《本草纲目》中记载，山药“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮肤”。山药即可做蔬菜，又可以做药材，是日常生活中非常受欢迎的食物。
原料:排骨、山药、红枣、姜、料酒、盐。
1.新鲜排骨清洗干净，切成小块，放入锅中，加入适量的清水和料酒，焯出血水，捞出冲洗干净，沥干水分备用。
2.排骨放入锅中，倒入多一点的清水，加入红枣，炖煮40分钟左右。
3.把山药削皮，切成小段，放入锅中和排骨再一起炖煮20分钟左右，加入盐即可出锅。
