提到“夜宵”这两个字，大家是不是情不自禁地会流口水，很多人都知道吃夜宵不健康，但耐不住夜宵它香啊！吃夜宵不仅仅是因为食物本身不健康，更重要的是会破坏生物钟，导致代谢的紊乱。
既然吃夜宵会破坏生物钟，那么进餐时间过早或过晚是不是也会影响生物钟？那些长寿的老人的饮食又是怎么样的呢？
健康的用餐习惯
近日，一项研究表明，吃晚饭的时间很重要，科学家对意大利百岁老人最多的阿布鲁佐地区进行了调查，发现百岁老人吃晚饭的时间普遍偏早，平均时间在晚上7点13分。该研究发表在顶级期刊《营养前沿》上。
更重要的是，科学家观察到，在吃晚饭和第二天午饭之间，百岁老人普遍坚持热量限制，时间高达17.5小时，意味着他们在这段时间内是不吃夜宵这类高油、高盐的食物，同时也不吃高碳水的食物。大量科学研究表明，热量限制可以延长寿命，
合理的饮食搭配
此外，百岁老人的饮食习惯也有共同的规律，他们主要食用谷物、蔬菜、水果和豆类，而肉类、加工肉类和鸡蛋吃的较少，至于糖果这类是几乎不碰。
至于更具体的食谱，研究中并未给出，但是英国公共卫生部的Eatwell 指南给出了很好的参考，他们表示要拥有健康、均衡的饮食，人们应该遵循以下几点：
1.每天至少吃500g左右的水果和蔬菜
2.以高纤维淀粉类食物为基础，如土豆、面包、米饭或意大利面
3.适当食用一些乳制品或乳制品替代品（如豆奶）
4,吃一些豆类、鱼、蛋、肉和其他蛋白质
5.尽量用含不饱和脂肪酸较多的油，如橄榄油，亚麻籽油
6.多喝水，每天至少六到八杯
我们不难发现，这几点与百岁老人的饮食搭配不谋而合。百岁老人虽然不清楚这背后的科学道理，但正是这些生活习惯和方式在帮助他们长寿。
不要认为百岁老人的用餐习惯和饮食搭配很容易做到，实际执行起来是很困难的。光在晚饭和第二天午饭之间坚持热量限制这一点大多数人都做不到，这其中不仅仅包括不吃夜宵，更难的是第二天你的早饭也不能吃太多碳水。
尽管做到和长寿老人的生活习惯一模一样的确很难，但是选择其中几条来做是比较简单的，拒绝一些不健康的生活方式，例如不吃夜宵，不吃糖果，多喝水，早点吃晚饭。相信你也可以和他们一样健康长寿。
