膳食指南建议成年人每天需摄入蔬菜300~500克，其中深色蔬菜应占一半。
而今天小编要介绍的这种菜就属于深色蔬菜中的不错选择，低脂、高钙、高膳食纤维，在古代曾是宫廷佳肴，被称为“皇帝菜”，如今人人吃得到，价格还很实惠。这种蔬菜就是——茼蒿。
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通利小便，消水肿
茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
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消痰开郁
茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
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润肺补肝
有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
