如果牛肉对疾病没有任何影响，那就不能说牛肉是发物，因此，关于牛肉是不是发物，不能只是简单地做判断，应该结合具体情况，去综合的分析。
经常吃牛肉的人，身体会如何？
免疫力会更好
牛肉当中的蛋白质和氨基酸，都是免疫球蛋白的重要组成结构，而免疫球蛋白的生成量变多，免疫球蛋白细胞也就会变多，这样免疫力也会增强。
免疫力是人体内免费的医生，可以帮助保卫健康，减少病菌和病毒侵袭人体，甚至可以与癌细胞对抗，让癌细胞和正常细胞和平共处，降低患癌的几率。
有助于婴幼儿生长发育
婴幼儿时期，对营养的需求量比较大，特别是3周岁以前的婴幼儿，光是靠母乳或者奶粉，已经不能满足营养需求，所以，会建议家长尽早的添加辅食，其中，需要增加补充的元素就是铁元素。
婴幼儿时期是造血系统逐渐完善的重要阶段，对于铁元素的需求量也就会比较大，帮助孩子补充铁元素，不妨适量增加牛肉的摄入。
有助于补益脾胃
《别录》中有记载：“主消渴，止泄，安中益气，养脾胃”，中医也是认为牛肉适合补益脾胃，对于脾胃功能相对比较薄弱的人，可以适当的吃点牛肉，可改善脾胃功能。
而且，在《本草拾遗》中，表示适当吃牛肉，有助于消水肿，除湿气，也是会有利于强健脾胃，湿气重则会给脾胃带来损伤，引起脾胃虚弱，两者是相互影响的。
当湿气去除之后，脾胃负担也能减轻，脾胃的运化功能就能逐渐恢复，脾胃自然也就会慢慢地强健起来。
强调：两类人群不适宜吃牛肉。
痛风人群最好不吃牛肉，可能会让体内的尿酸生成量更多，若尿酸结晶沉积在各个关节，或者说随着血液进入到其它地方，对身体产生的危害就更多了，只是加重痛风病情已经足够痛苦了，为避免遭受更多痛苦，能不吃就别吃了。
血脂高的人群，牛肉属于红肉，红肉中的脂肪大多是饱和脂肪酸，属于坏脂肪，摄入过多也就容易增加血液中的脂肪，或者会让胆固醇升高，而血脂高的人最怕胆固醇升高，可能会引发并发症，增加心脑血管疾病的发病风险。
