综上所述，牛肉正确食用，也算得上是营养佳品，错误的食用方式，虽不是一定会致癌，却也不利于健康，也是存在致癌的风险，所以，想要吃牛肉吃的健康，合理和正确的食用就很重要了。
参考资料：
1. 《常吃牛肉的十大好处》·安全与健康
2. 畜肉类－牛肉，《药物与人》2003年 第7期 49-49页
综上所述，牛肉正确食用，也算得上是营养佳品，错误的食用方式，虽不是一定会致癌，却也不利于健康，也是存在致癌的风险，所以，想要吃牛肉吃的健康，合理和正确的食用就很重要了。
参考资料：
1. 《常吃牛肉的十大好处》·安全与健康
2. 畜肉类－牛肉，《药物与人》2003年 第7期 49-49页
