饮食误区
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汉堡有望变健康食品？吃汉堡的危害
美国宾夕法尼亚大学分子生物学家致力于研究如何让植物帮助药物在人体内部传输。他用基因方法改造生菜，让生菜携带一种能够刺激胰腺分泌胰岛素的蛋白质。这种“超级生...
饮食误区 2021-07-10 -
快餐只吃一周就会伤大脑！常吃快餐的危害
当实验鼠饮食恢复正常后，其记忆损伤仍未改善。虽然实验鼠实验结果不能完全照搬到人类实验中，但是，有证据表明，短期接触垃圾食品是会影响人类记忆的，所以还是少吃为妙。
快...饮食误区 2021-07-10 -
吃动物脂肪含量高的食物容易患前列腺癌
过去的一些研究认为，动物脂肪含量高的食物，如肉和乳制品会促使前列腺癌的发生。但也有其他研究认为，在高动物脂肪饮食和前列腺癌之间没有联系。
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酸性食物容易增加二型糖尿病的风险
研究人员根据研究结果认为，饮食的酸碱性与二型糖尿病的发病风险息息相关。他表示，在饮食的推荐上，不应当只推荐特定食品，而应该针对人群的体质推荐酸碱度平衡的饮食。另外，肉类...
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吸烟者食用水果会增加患癌风险
很多科学家都曾指出，食用水果可以预防多种疾病，其中也包括癌症。然而，这一结论并不适用于吸烟者。据俄罗斯消息，荷兰科学家研究指出，吸烟者食用水果会增加患癌症的可能性。
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常期饮用能量饮料容易增加心脏负担
研究者认为，能量饮料究竟对心脏的影响到底有多大，还有深入探究的必要。另外，在喝了能量饮料又喝酒的情况下，诱发心脏疾病的危险有多大也有必要进行调查。
常期饮用能量饮... -
不吃早餐或提高心脏病发病率
调查早餐、宵夜的次数等饮食习惯与冠状动脉病发病之间关系的研究尚属首次。目前为止的部分小规模临床试验显示，不吃早餐会阻碍胰岛素起效控制血糖，血脂也会发生异常。
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蛋黄吃多了会增加心脏病的危险
高胆固醇会增加心血管疾病危险。鸡蛋黄的胆固醇含量相对较高，摄入过多会增加颈动脉斑块的堆积，导致血流量减小，心血管危险增加。蛋黄吃得越多，这种危险就越大。新研究还发现，过...
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喝汽水会提高患前列腺癌的风险
之前的研究发现，在美国的中国和日本移民比生活在中国和日本当地的人更容易患上前列腺癌。德雷克说，接下来针对基因对不同饮食的反应作进一步的研究，应该能够为“一些高...
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注意！加工肉可能会吃出胰腺癌！
胰腺癌发病率与饮食密切相关。英国癌症杂志刊登瑞典一项最新研究发现，每天吃1根香肠或者2片咸肉会导致胰腺癌危险增加20%。科学家发现，即使相对较少量的加工肉食也会增加胰...
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晚饭吃太晚或会导致生物钟紊乱
如果晚饭时间推迟到22时，小鼠生物钟则会偏差2至3小时。研究小组认为，这是由于午饭到晚饭的间隔几乎与晚饭到早饭的间隔相同，从而导致生物钟紊乱。如果将晚饭分在19时和22时两...
饮食误区 2021-07-10 -
研究称有机食品或许并非会更安全
以鸡肉为例，67%的有机样本和64%的普通样本中含有弯曲杆菌，35%的有机样品和34%的普通样品含有沙门氏菌。65%的有机猪肉和49%的普通猪肉样品中含有大肠杆菌。目前还没有发现有...
饮食误区 2021-07-10 -
鸡肉可能是导致人类泌尿道感染的主因
最近出现的抗药性大肠杆菌使得泌尿道感染疾病的治疗更加艰难，治疗费用更加高昂，但是也促使我们认识到查清这类致病性大肠杆菌来源的重要性和紧迫性。
鸡肉可能是导致人... -
可乐“致癌物”在人体的致癌性尚不明确
国际癌症机构通常将有足够证据证明其致癌性的物质划分为一类致癌物，如甲醛、二恶英等；将有有限证据支持其存在人体致癌可能性，但有一定证据证明实验动物致癌性的物质划分为二...
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维生素E会导致人体骨质疏松症?维生素E要常吃吗
维生素E作为一种抗氧化剂，一直被视为人体重要物质，它能缓解人体因衰老而引起的各种问题。但日本科学家最近通过对小鼠实验发现，它能疏化动物体骨组织，减小骨组织密度。
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限制热量摄入对健康长寿没有功效
研究人员将这些猕猴分成两组，让其中一组每天通过食物摄取的热量减少30％。在限制热量20多年后，统计发现不管猕猴是何性别，不管它们开始限制热量摄入是几岁，两组猕猴的死亡率都没...
饮食误区 2021-07-10 -
蛋黄吃多了会伤心脏吗？吃鸡蛋的好处
新研究还发现，过量摄入蛋黄的危害相当于吸烟危害的2/3。科学家表示，这项新研究表明，有必要对鸡蛋黄的作用、饮食胆固醇总量及其与心脏病危险之间的关联，展开进一步的研究和重...
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吃得多运动少是肥胖的重要因素
研究员说，有的年轻人为了减肥拼命节食，这是很不正确的。超重并非因为某种食物造成的，而是能量摄入超过能量消耗，热量过剩转化成脂肪形成的。
吃得多运动少是肥胖的重要因... -
饭后吃薄荷糖会导致“烧心”
薄荷糖中的薄荷油精，刺激性和挥发性很强，不适合空腹及饭后马上食用。“薄荷容易引起"烧心"情况。国外的一些研究中说，薄荷可能使胃液逆流回食道，还会引起打嗝和胃胀，这种...
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注意！过度饮酒容易感染艾滋病毒！
为了研究酒精如何影响免疫系统，马萨诸塞大学医学院的研究者将单核细胞（直接参与抵抗感染的白细胞）放入模拟病毒和细菌的化学物质中。其中一半的细胞同时还被浸在酒精中，酒精的...
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进食过热容易引发食道癌
人们在日常生活中，应少吃辛辣刺激性强的食物，可以多吃流体食物，养成细嚼慢咽的习惯，以每口咀嚼30次左右为宜；同时适量增加水果和蔬菜的摄入量，补充多种维生素和矿物质，就能有效预...
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吃完快餐喝咖啡双倍损害健康！
脂肪加咖啡因影响了胰腺与消化肠道之间的联系，使参加研究的两组男子的血液里的糖分不容易被清理。再者，让他们在喝完脂肪饮料5小时后再喝咖啡，还能起血糖升高的作用，说明摄入...
饮食误区 2021-07-10 -
美国公布十大高盐食物?吃盐过多的危害
专家指出，同种食物间，钠含量差别很大。比如，一片白面包的钠可以在80—230毫克之间。一杯鸡肉面条汤的钠含量在100—940毫克之间。3盎司午餐肉的钠含量在450—...
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禽流感时吃鸡鸭肉蛋要煮熟
针对禽流感事件，大家也不要过度恐慌，预防措施和往年卫生厅出台的应对措施基本相似：比如尽量不在外面吃鸡鸭鹅，包括鸡蛋鸭蛋等；家里烹饪这些食物时要煮熟煮透，宁愿舍弃美味多煮一...
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蔬菜的营养价值为什么下降了？
蔬菜是因为生长周期的改变导致其营养含量发生了变化。这一观点也得到了女子营养大学教授的支持。虽然在任何季节都能吃到多品种的蔬菜，可以说是一种进步，但是饮食的营养平衡...
饮食误区 2021-07-10
