1.奶油菠菜
材料：菠菜叶 50克，奶油10克。
调料：盐少许。
做法：菠菜叶洗净，用沸水焯烫，捞出切碎。
锅置火上，放少量油烧热，放入奶油炒化，放入菠菜碎，煮2分钟至熟，加少量盐调味即可。
功效：菠菜富含胡萝卜素，在体内能转化为维生素A，从而保护视力。奶油含钙丰富，有助于补钙。
2.南瓜木耳白菜卷
材料：大白菜叶 200克，南瓜、猪瘦肉、水发木耳各 50克。
调料：蚝油5克，白糖、盐各2克，水淀粉 25克。
做法：白菜叶洗净，焯至八成熟，过凉；南瓜洗净，去皮及子，切丝；猪瘦肉洗净，切丝；水发木耳撕小朵。
将南瓜丝、肉丝、木耳炒熟，加盐炒匀，盛出;锅中倒入开水，加蚝油、白糖，用水淀粉气芡制成味汁。
取白菜叶，在其上放炒过的南瓜丝、肉丝、木耳，卷成卷，切段，蒸3分钟，取出淋味汁即可。
3.翠绿青蛙水煮蛋
材料：水煮蛋1个，熟百合4瓣，大片的生菜叶8片，黄瓜1根。
调料：盐2克。
做法：生菜叶洗净，焯烫备用；煮鸡蛋切成两半；黄瓜洗净，用刀具将黄瓜皮雕成青蛙腿的模样和四个圆圆的青蛙眼珠。
用两片大生菜叶分别将鸡蛋包裹住，再将青蛙腿安装好。
