研究人员研究了市面上非常常见的21种宣称有减肥功效的膳食补充剂，尽管我们在广告上经常可以看到铺天盖地夸张的宣传，什么「一吃就瘦」，但是对于他们宣称的减肥功效，都没有高质量的证据。
序号 | 减重原理 | 具体的物质 |
1 | 干扰营养吸收 | 绿茶、白芸豆、车前草、瓜尔胶、琼脂、菊粉等 |
2 | 调节食欲 | 乳清蛋白、咖啡、螺旋藻等 |
3 | 影响能量消耗过程 | 辣椒素、姜黄素、左旋肉碱 |
4 | 影响脂肪代谢 | 芦荟、亚麻籽、柚子等 |
5 | 影响米饭、馒头等淀粉类食物的吸收 | 山竹、硫辛酸等 |
其中有8种：绿茶，白芸豆，咖啡因，苦橙，二酰甘油，白藜芦醇，葡萄柚，铬，有中等质量的证据支持。目前证据并不充分，也还需要更多的研究评估它们的功效。
但是其他的13种，包括很火的左旋肉碱（被誉为「脂肪燃烧器」）、辣椒素、菊粉等都被认为是低质量的证据，也就是说得出这些物质有减肥功效的研究样本不够；或者是有好的研究，但是不同的研究结论不一致。可以认为没有证据证实它们具有减肥的作用。
二、奥利司他是批准用于减肥的OTC（非处方药）。
奥利司他是通过抑制脂肪酶来起到减肥作用的，这种药品只对胃和胰的脂肪酶有明显的抑制作用，对其他酶没有影响[4]。
吃了奥利司他后，每餐吃下的脂肪，会有约1/3因未被脂肪酶处理而直接排出体外[6]，这也是服用奥利司他出现「排油」现象的原因，注意不是排出身体内部的油脂，而是吃下去的脂肪被直接排出来了哦[5]。
奥利司他虽然在肠道里起作用，对全身影响小，但也不是对我们毫无影响，奥利司他常见副作用[6]：吃药后可能会出现，排便量大、较急，打屁时容易带出脂肪便，控制食物中的脂肪含量及服用时间延长后后期便可缓解。
