之前有剑桥博士在西方版“知乎”上抛文称，在欧美国家，要想吃得像中国人那么好，天天下馆子吃遍山珍海味，是不太可能的。网络上很多人说这样的说法“忽悠人”，但对于有过西方社会生活经验的郎君来说，这是郎君亲眼所见的事实。
其实，这背后所隐藏的，是社会制度的差异。直白了说就是：西方多数是“福利型社会”，通过高税收的模式把钱交给国家安排；中国则是“消费型社会”，大部分钱留给老百姓自己，老百姓自己打点去。
也因此，西方老百姓拿到手头的钱其实并没有传说中那么多（到手工资先被扣除一大半，例如人均3000，到手的人均仅1500~1800），而这一笔被大打折扣的工资，还要面对的是各种高昂的服务税、环境税、餐饮税、消费税等等，因此普通老百姓可用于消费的本金很少，像西欧的法、德、意等国，餐饮消费税就高达19%~23%，这还没有算上消费者需要承担的其他成本性税收费用。
▲郎君现场实拍“税后工资”，他们有很多人还达不到这个数值。而这样的税后工资在当地点外卖，其实就和在中国领一千多的工资，还要面对二三十块的外卖费用是一种感觉。
这种现象是多数西方福利型国家当前存在的市场“硬伤”，高税收带来的是民众整体的消费能力的下滑。因此，像外卖产业这种高度依赖“消费者流量”和“消费额度抽成”的商业模式，在西方社会碰壁，也是十分正常的，毕竟面对动则几十元（当地货币）的外卖费用，多数人交完税还是吃不消的。
（4）人工成本问题
人工成本高，也是西方外卖产业发展的一大阻碍，这种“高成本”的阻碍，从平台源头，到商家，再到配送人工，几乎每一个环节都存在，而这一切最终又都落到了消费者头上，因此想在西方推广外卖产业，成本这一关就比较难过。
中国人做生意，有一个词叫“薄利多销”，意思是压低价格，通过走量来获取更高的收益。但在多数西方国家，人口规模、人均实际消费能力，都注定了就算是“薄利”也“多销”不起来，因此外卖产业的“走量降成本”模式根本无法在这些地区普及。
我认识几个在欧洲跑外卖的朋友，他们所在的地区人均名义月收入是3000欧（实际到手1700上下），经济发展在欧洲地区算是比较好的了。他们兼职了名为“just eat”的外卖平台的派单工作，在当地派送一单扣除上方抽成，自己拿到的大概是2-3欧元左右，按照这个比例趋势，一天下来的收入应该相当可观。
可是，外卖产业的不兴导致了派单量少，再加之出货效率等外在因数影响，导致了他们“想努力都努力不了”，收入很难提升。面对高昂的配送服务费，消费者吃不消，商家也吃不消，市场也自然萎缩了。
除此之外，外卖平台的服务成本、研发成本、以及商家的劳动成本，也都是高昂的，这些都可以算是“人工成本”，而各项高昂的人工成本所带来的，是市场空间的萎缩。总的来说就是：高成本导致消费者消费吃力、市场变小，而商家、平台、派送员没生意做，获利也不多，因此在这些地方，很难形成像中国一样发达的外卖产业。
（5）技术保障问题
我们到今天的任何一个西方国家，在他们仅有的个别有真正“互联网外卖产业”的城市，打开他们当地的外卖软件或者网站，会感受到一股扑面而来的乡土气息：相比于中国来说，他们的商家寥寥无几，页面设计非常山寨，感觉就像许多年前的中国，根本和现在的中国外卖服务系统没法比。
