【14】越是靠近市中心，房租就越贵，每个月的房租至少在1万以上，有的甚至高达两三万。尽管房租贵，但考虑到人流量，也更容易赚到钱。
【15】快餐店饭菜的价格，并不会因为太偏僻就很便宜，也不会因为在市中心就很贵。只要人流量大，市中心的饭菜照样便宜，这样就能吸引更多的人来吃，薄利多销。
【16】租金很便宜，位置较偏的快餐店，如果不善于策划，不能招揽到顾客，很容易倒闭。
【17】规模不大，老板还不会炒菜的快餐店，真的很容易倒闭，一定要小心经营。
【18】快餐店的采购是个肥缺，一般不会轻易交给外人，都是老板及家人亲自操刀。因为一旦采购回扣吃多了，这家店基本也就垮了。
【19】快餐店，往往是换一个厨师长，就会换一遍口味。如果你发现最近的饭菜口味变了，可能就是换厨师了。
【20】有些快餐，是“料理包”做的，只要微波炉加热一下就行，成本很低，有些都不怎么新鲜了。
【21】个人开快餐店，厨师一定要是心腹，否则难以干长久。
【22】快餐店的会员卡，大都是充钱赠送金额，比如充200送20。有时候还会送些小礼品。
【23】有些快餐店的菜并非都是现炒的，有的是预制菜，这样既赚钱，又便捷。
【24】开在工厂或工地附近的快餐店，往往生意不错，毕竟民工人数众多。
【25】开在大学、医院附近的快餐店，生意也会很火爆。如果你有关系将快餐店开在大学里面，那真的赚翻了。
【26】快餐店一定要安装摄像头，就怕有的顾客会刻意找茬，偷偷在菜里放东西，然后要求赔偿。
【27】快餐店开业，一定会有附近的同行过来吃饭，建议店主也要去附近的快餐店去吃饭。只有做到知己知彼，方能百战不殆。
【28】个人开快餐店，不要指望它能帮你发大财了，真的太难了，一家店一年赚20万恐怕就是不错的了。
【29】个人开连锁快餐店，一定要选好店长和厨师长，否则开得越多，亏得越多
