6月29日起，上海餐饮业开始有序开放食堂。餐饮企业在恢复大厅就餐的同时，严格落实人员限流、验码扫码、消毒通风等疫情防控要求。食堂开放后，市民的感受如何？门店上座率是多少？记者分别走访了不同规模、不同类型的餐饮企业和网络名人商圈，对普陀恢复餐饮首日进行了直击。
老食客早早来凑热闹，普通生活正式回归
早上7点多，五六桌食客在普陀区华池路蔡先生的汤包馆吃早餐。大部分早到的都是住在周边社区的老食客。买好配菜，点一碗面或者一碗馄饨，悠闲的吃一顿早餐。“我们以前都是买来带回去吃的。今天我就是来看看能不能吃个饭。”多月来第一次吃饭，居民王大妈和老伴点了两碗大排香菇面。“这里材料充足，味道家里烧不到，价格也实惠。”
与商场、餐厅里的大餐饮店不同，开在寻常百姓家门前的餐饮店，不仅还原了熟悉的烟火，也重启了邻里之间的情感联系。蔡先生在社区深耕十余年，由于物美价廉，早已与周边居民建立了深厚的联系。“这附近有很多吃面的地方，但我就是认这里。”居民陆先生是这里的“贵宾”。他多年前申请了一张会员卡。“被关了两个多月怎么就不想吃这一口呢？真是好咬啊！”自从6月1日店铺恢复线下营业后，陆先生每天都来这里装零食。“我几乎每天都在这里吃饭，已经习惯了。”
久而久之，食客前来就餐，收银台前排起了长队。蔡先生餐饮管理有限公司市场部经理徐敏超告诉记者，从目前在店就餐的消费者数量来看，预计餐厅的恢复会有1至2周左右的缓冲期。“事实上，对于企业来说，这是一个新的开始。突然，你可以面对面地见客人了。这种感觉真的不一样。”徐敏超说，“经过这两个月，其实大家都很想回到忙碌的状态，因为这就是生活。我们上海的节奏是快节奏，忙碌的生活。”对此，店里的工作人员也深有感触:“以前只能打包带走。一天的工作也没有现在这么充实。”虽然很忙，但和老客户聊天谈心，让她觉得很充实，很开心。
虽然烟花归来，但防疫一点也不马虎。与以往相比，店内桌椅数量明显减少，顾客用餐时自觉异地就坐。每位顾客吃完离开座位后，服务人员会对桌椅进行擦拭消毒，供下一位顾客用餐。目前，普陀区5家蔡先生的门店已经恢复在大厅就餐。
网上名人商城恢复大厅用餐，看风景吃个饭才是真的
6月29日，普陀区大洋精典天安钱树餐厅恢复线下就餐，市民凭72小时核酸码即可进入餐厅就餐。上午10点，许多市民已经来到钱树吃晚饭，商场里的地方码已经全部覆盖。所有的入口、出口和停车场都有自己的区号。商场门口有“数字哨兵”检查。通过扫描“随申请码”或读取身份证，即可自动完成健康检查和体温测量。
“今天，我知道餐厅已经恢复了。我特地来这里和我的朋友一起吃午饭。感觉一切都恢复了，特别好，感觉很幸福。”“今天带孩子出去玩的时候，我很开心，也很放松。我跟孩子说，她吃了很开心！”来吃饭的人难掩喜悦。
树上的千户商户说，为了保证市民的安全，所有餐馆都按照疫情防控的要求严格管理，每天都杀。面对大客流，他们点了号，错峰吃饭，分桌吃饭。山石榴的贵州美食经理焦祥辉说:“我期待今天的大餐已经很久了，就像久旱逢甘霖一样。昨天接到今天饭可以开的消息，我们都很高兴。我们今天一大早就来准备了，今天电话很多。估计客流量应该在300到400人之间。”
钱树最大的特色之一就是楚厝、半亩花田、蓝欣、山石榴等24家餐厅都有供市民就餐的露台，既能保证空气的流通，又能欣赏苏州河和绿化的美景。Lumoguang的店长许说，“如果使用露台，我们也做了全方位的杀虫防虫准备，做了迎接客人的充分准备。我们还在露台上准备了电风扇，会给客人带来凉爽的体验。今天的露台已经订满了。”
方表示，千树有46家餐厅已恢复用餐，其余餐厅将有序开业，迎接用餐顾客。
白领两人一组去找吃的，互相打电话很甜蜜
从今天开始，上海的餐厅有序开业，环球香港商圈的100多家餐厅也在今天同步开业。由于商场紧邻商厦，中午时分，白领们也是三三两两的成群结队，在大厅里寻找平时用餐的感觉。
今天唐先生在环球港商务楼拜访客户。餐厅开业第一天，他和同事约好在环球港商场吃工作餐，找回餐厅的感觉。“餐厅恢复了，意味着大家真正把复工复产和正常生活结合起来了。”扫描定位码和电子哨兵进入商场，环球港100多家餐厅的开业，让唐先生和同伴们互相打电话都很甜蜜。大家锁定饭菜种类，边走边挑，选择食堂恢复后的第一份工作午餐。如今，环球港的餐厅平均上座率约为70%。在发现大部分店铺都不需要排队后，唐先生和同事们扫完定位码后迅速在店铺内落座。面对面坐着，摘下口罩，手机扫码点餐，唐先生和同事们有说有笑。“我刚进商场的时候，不确定大厅里能吃多少店。现在，坐下来点餐后，我觉得我的正常生活又回来了。”这家店营业面积150多平米，餐桌按70%的比例设置在大堂。为了保证餐桌相距一米以上，将两张长方形餐桌隔开，采用非接触式点餐结账。
