三、火龙果的分类有哪些？
现在的超市、菜场因运输物流的方便，全国各地甚至是其他国家的水果都可以随处可见，火龙果这种热带水果，在市场上因为口感鲜甜，汁水丰富和较高的营养价值，还是受到了很多顾客欢迎的。因其外观奇特，品种也很多样，按照果实的颜色可以分为三类：
1、红皮白肉火龙果：这个是市面上比较普遍的火龙果品种了，果肉为白色，有很多细小的类似于芝麻籽的颗粒，其口感汁水丰富，甜度较低，含糖量在10度左右，属于火龙果中的一般品质。
2、红皮红肉火龙果：果实圆球形或卵圆形，表皮红色，果肉是紫红色，单果重约500-1000克，质地温和，口味清香，含糖量在15度左右，品质属于较好的。
3、黄皮白肉火龙果：这款品种比较少有，一般菜市场没有卖的，要去好一点的超市才会有。源自以色列，外表颜色金黄，口感好，耐储存；果肉为白色，含糖量比较高，果肉细致，甜，含糖量在18度左右，品质是三种品类中最好的。
其中的黄金麒麟果也属于黄皮白肉类火龙果，果型比较小，这款市场上非常少有。
四、红心火龙果和白心火龙果的区别？
在逛超市时一般都可以看到水果区货架上摆放的火龙果，看看价格标签，还算是可接受范围，而且它的营养价值还比较高，那对于我们这些买家来说，买红心火龙果和买白心火龙果有区别呢？下文我们简单区别一下，仅供参考：
1、甜度不同 ：口感甜度不一样，红心火龙果含糖量在15度左右，而白心火龙果含糖量在10度左右，红心火龙果稍微甜一些。
2、物种不一样，看着好像是一种水果，但它们却是两种不同的物种。
3、红心火龙果所含有的花青素含量会多一些，但对食用的消费者来说却是一样的，因为火龙果的花青素都在果皮上，我们不吃果皮，自然是吸收不了花青素的，多少也就不是那么重要。
4、价格也是不一样的，红心火龙果的价格会更高一些，抛开进口的火龙果来说，影响它们两者价格高低的主要因素，其实是产量。
5、它们的存放时间也是不同的，白心火龙果水分足，在夏季最多也就是2周的样子，而红心火龙果，水分含量少，口感甜，所以，它保存的时间会长一些，大约能够到30天的样子。
五、火龙果选购与保存要注意哪些方面？
火龙果选购与保存要注意哪些方面？我们还是先从选婚媾开始说起，然后再说说保存反面的事情，分享如下：
1、选购火龙果，最简单的办法还是查看外观，外观表皮越新鲜就说明火龙果越新鲜，如果表皮邹邹巴巴，就说明已近不太新鲜了。
2、掂一下分量，同等大小的火龙果，重量越重就说明水分越足，口感自然更佳。
3、闻一闻火龙果所散发出来的香味，香味越足就能证明火龙果的成熟度越高，如果没有味道或是有异味，那可能是没有成熟或者已近变质。
4、存放的时候，选择阴凉没有光照的地方，这样常温保存可以达到15天左右，如果气温较高，放入冰箱冷藏，可以达到30天的样子。
5、切开的火龙果要尽快食用，因为容易滋生细菌。
6、如果出现腐败、变质，那就是不能食用了。
写到最后，还想啰嗦几句，买火龙果，“红心”和“白心”哪个好？区别挺大，弄懂再买也不亏，总结一下吧：
物种不一样，看着好像是一种水果，但它们却是两种不同的物种。
价格也是不一样的，红心火龙果的价格会更高一些，抛开进口的火龙果来说，影响它们两者价格高低的主要因素，其实是产量。
它们的存放时间也是不同的，白心火龙果水分足，在夏季最多也就是2周的样子，而红心火龙果，水分含量少，口感甜，所以，它保存的时间会长一些，大约能够到30天的样子。
