说起托斯卡纳，您会想到什么？
是连绵起伏的山丘，是远远延伸到地平线的葡萄园和橄榄林，是星星点点的农舍和城堡装饰着一座座山头，是古道两旁的一排排古柏树，还是艳阳下的蔚蓝地中海岸和向日葵花海……这里是世人印象中的世外乡村之梦，也是最真实的托斯卡纳之美。
如若把这里的葡萄酒生产比喻为一顶皇冠，那上面则点缀着一颗颗熠熠生辉的宝石：
施安蒂（Chianti）
布鲁耐罗（Brunello di Montalcino）
贵族蒙特布洽诺（Vino Nobile di Montepulciano）
超级托斯卡纳（Super Tuscan）
圣酒（Vin Santo）
……
托斯卡纳葡萄种植可追溯至公元前8世纪的伊特鲁里亚时期。当地出土的陶罐文物显示早在公元前七世纪，托斯卡纳的葡萄酒就已出口至高卢和意大利南部地区。在许多希腊文学作品中都可看到有关托斯卡纳酒的提及。
伊特鲁里亚宴会场景壁画《豹墓》Tomb of the Leopards
意大利塔尔奎尼亚 Tarquinia/ Tarchna，c. 500-450 BC
从罗马帝国衰落到中世纪，修道院一直是该地区酿酒事业的支柱。后面随着贵族和商人阶层的兴起，葡萄酒商业也逐渐发展起来，行业协会和行业规范随之建立。有关贵族蒙特布洽诺（Vino Nobile di Montepulciano）的记载最早出现在14世纪文艺复兴时期，而同时来自圣吉米尼亚诺的维那西亚白葡萄酒（Vernanccia）则被认为是跟藏红花一样的稀罕之物。彼时本地酿酒师就已经掌握完全发酵干型葡萄酒的工艺。
到了近代，继承了古典基安蒂葡萄园的酿酒师 Bettino Ricasoli 引入了不同的葡萄品种，但最后他发现三种本土品种：Sanviogese, Canaiolo 和 Malvasia 出产的酒表现最好。
酿酒师 Bettino Ricasoli
当地葡萄酒生产在19世纪50年代受到白粉病（Oidium）的侵袭，导致许多从业者离开或移居国外。在20世纪70年代，托斯卡纳的酿酒师们在参观了波尔多后受到启发，开始尝试引入国际品种，使用新橡木桶，延长浸渍时间，打造优质葡萄酒的信念感大大加强。于是，“超级托斯卡纳”现象应运而生，由桑娇维塞与国际品种（如赤霞珠、梅洛、品丽珠）等国际品种的混酿的葡萄酒，迅速获得国际酒评界的超高分好评，其质量足以傲视一众波尔多列级名庄。
托斯卡纳位于意大利中西部，西临第勒尼安海，东靠翁布里亚，南接拉齐奥，北挨艾米利亚.罗马涅，沐浴在典型的地中海气候之下。
沿着与艾米利亚-罗马涅的边界，向内延伸到亚平宁山脉，超68%的地区为丘陵地形。丘陵对夏季炎热起到缓和作用，许多葡萄园都因利制宜地种植在海拔150-500米的坡地上。海拔也有利于形成昼夜温差，帮助葡萄保持糖酸平衡，累积更加复杂的风味物质。
托斯卡纳葡萄酒产量80%为红葡萄酒
1.桑娇维塞 Sangiovese
无疑，桑娇维塞是托斯卡纳葡萄酒的名片。当然，它也是意大利种植面积最广的品种。
