点滴经历汇聚成人生之酒的前世与今生之三
九、美酒与美食
饭店餐厅包间里的内饰时尚豪华，桌椅全为昂贵实木打造，厚重敦实；吊灯造型独特美观、光亮柔和；墙壁上的绘画优雅华丽，给人以艺术的熏陶；回旋于耳边的是优美的钢琴曲，悠扬轻快。
风流倜傥、身着职业装的饭店服务生彬彬有礼地为你移出凳子，身子一躬的同时左手搁在后背的腰间，右手优雅地向前一指，嘴里清晰地发出一个“请”字。不知他是从你的华贵服饰，还是你的高贵气质里判断你理应享有这样的服务。
在这样的环境中，吃着美食、喝着美酒，欣赏着画作，聆听着音乐，能不给你的视觉、味觉、嗅觉与听觉以温柔的抚慰吗？要是有一位你心仪的女神（男神）相伴，是不是就更加完美了呢？
很多时候相聚，要紧的不是吃饕餮美食，喝琼浆玉液，而是在于氛围、在于心情，更在乎于陪伴在身边的人。
美食与美酒就是联络情感的润滑剂、加深情感的助推力！
（一）关于餐酒搭配看看这三条
并不是所有人都了解雷司令葡萄酒和波尔多葡萄酒之间到底有何区别，甚至鲜有人知道不同风味美食之间存在着的差异。通常大家要么先饮一口酒后再进食，要么就是在两次进食之间才饮一口酒。
在酒店的餐厅里负责酒水饮料的侍者，对葡萄酒有足够的了解，有专业的知识，可为客人提供酒类咨询和服务，他们被称为“侍酒师”。可以说美食与美酒的搭配是一门十分讲究的艺术，在吃上有了大厨与侍酒师的阻力，酒与食、饮与吃的搭配才有了真正的意义，我们才能体会到美酒与美食是最佳的伴侣。
世界美食与美酒有那么多，但有三条“餐酒搭配金律”，或许会对你有帮助。
门当户对。餐酒搭配的第一条重要原则就是将奢华的食物与奢华的葡萄酒搭配，将低调的食物与低调的葡萄酒搭配。比如昂贵高端的神户牛排与醇厚浓郁的纳帕谷赤霞珠相配会相得益彰。
水果酒配加水果的菜品。带有水果或者水果成分的菜品，如瘦肉炒苹果、杏酱烤鸡、无花果鸭肉等，常常与带有浓郁香味的果酒搭配。琼瑶浆葡萄酒、麝香葡萄酒和雷司令都属于这一类。
鲜味食物的搭配。想创造食物的美味，现在厨师越来越多地使用鲜味较重的食材，如干酪、酱油、野蘑菇以及多用红肉做菜，潜意识里将其与葡萄酒的味道搭配起来。当葡萄酒和食物搭配得当时，加入提鲜的食材，以提高整体用餐体验。
（二）这个假期在美酒佳肴中度过
每一个假期，快节奏的生活都会被划下一个休止符。吃惯家常便饭和外卖简餐的单身狗，终得闲暇享受美食。无论身处何方，老饕对休息日的餐食绝对不会怠慢。吃点新鲜菜肴，喝点小酒，满足又微醺的感觉让人欲罢不能。否则，美酒与美食在碰撞中会两败俱伤，殃及的可就是你的味蕾了。
平日里谨小慎微，担心皮肤和肠胃问题，假期里总算可以放纵地吃一顿麻辣菜肴了。麻辣火锅、麻辣香锅、水煮鱼、酸菜鱼、干锅牛蛙，从令人兴奋的辣椒红色，到香辣麻舌的滋味，处处都是刺激与过瘾。
在此时，甜白脱颖而出，一来甜能解辣，二来白葡萄酒能让你在麻辣中寻得一丝清爽，清甜的莫斯卡托甜白和雷司令晚收葡萄酒会恰到好处。
节假日，三五好友聚餐，既联络了情感，又释放了工作时紧张压抑的情绪。朋友聚餐，不能没有酒，各取所需。白酒、红酒、啤酒都可以为这次聚会带来有品位的仪式感。
没有肉食，怎能算得上过节？大口吃肉最能带给人即刻的愉悦感。东北、日式和韩式烤肉注重过程，自己动手，见证肉在滋滋声中散发出的香味，放开手脚大块朵颐即可。无论是哪种烤肉，啤酒总是席上的常客，其实只要选对酒款，白酒也能成为烤肉的好搭档。与口味浓厚的烤肉搭配是红葡萄酒的专长，牛、羊、猪肉等有嚼劲的红肉要与同样有嚼劲的高单宁红酒配搭，如赤霞珠会使酒的口感更加顺滑。
如果是国庆或春节长假，家人团聚更是一个难得的机会。亲情就是我们生活和工作的依靠、是舒缓解压心情的灵丹妙药，一旦爱情受挫、工作不顺心，我们最先想到的就是亲人。在这个特殊的日子里相聚，浓浓的亲情会让你体会到人生的幸福和美好。
