点滴经历汇聚成人生之刘幸福老年生活的零星龙门阵之三
六、买菜
买菜这个活路看起来简单，但要做到花最少的钱买到最满意的菜，品种搭配起来营养成分丰富也不是一件很容易做到的事。
不同年龄、不同工作压力、不同生活方式的人在买菜的方式和价格的选择上差别很大。特别是年龄在 60 岁以上的人群，他们一天到晚时间很多、有过苦日子的经历、钱虽不多但也够花。
在我们小区的周围，卖菜的地方特别多，路边摊、批发市场、自由市场、小超市、大型超市。同样的菜，在不同的地方价格和品质都不一样。
反正时间多，我就花了一段时间去做一个市场调查，掌握到一定的买菜窍门，就分门别类地到不同的菜市场去买，真的是有意料之外的收获。
现在虽然很多人都不缺一点买菜的钱，但如果每天都能省一点，一年到头下来也会是一个不小的数目。人有一个普遍的心理反应，买到价格低品质还好的菜会有一种愉悦的心情、心里会喜滋滋的、偷着乐，花高价钱如果买的菜质量还不好，心里肯定不好受、会郁闷。我举一个例子，大型超市为招揽顾客每天都有特价菜，它比正常菜的价格少很多，但和正常价格的菜品质是一样的。如果这特价菜就是你要买的，在不拥挤的情况下，买了这品质不减的、价格还低的、又是你需要的菜，你心里肯定会高兴。
作为老年人，有一点是一定要记住的，菜市场人多，在注意安全的同时还要注意自己的言行。在一个深秋的下午，太阳照着很暖和，我和老伴就到离家远一点的批发市场去买菜，一是价格低、二是走在路上还能晒太阳。
当我正在问卖主红苕多少钱一斤的时候，突然有吵闹的声音，我转过头看见一大堆人正围着两个在那里拉扯的中年男女。男的脸红脖子粗，一只手紧抓女人的左胳膊气愤骂道：
“傻婆娘，说话都不看遭头，你看老子给你两个嘴巴。”
女的气得连话都说不清楚，眼泪都快流出来了，骂那男的：
“你龟儿子能把老娘朗格样子，你告一下？”
我一打听才晓得，男的是卖菜的，女的是买菜的，这女的拿了一把芹菜让男的称，称后男的说：
“一斤，三块钱。”
女的把菜拿在手上掂了一下后说：
“称不够，根本就没得一斤。”
因为周围有好几个人，男的觉得面子上过意不去，就火冒三丈，上前揪住女的就骂开了。大家都认为这不是多大的事，没得必要大动肝火，就尽量劝说。后来两人都冷静下来，最终没有让矛盾进一步激化。
我想说的是，缺斤少两这样的事情，现在已经很少了，你要是担心就到大型超市去买。现在生活好了，大家不会为一点小钱搞些违规违法的事。更为重要的一点是要真的缺斤少两也很难搞清楚，所以我说：
“饭可以乱吃，话不能乱说。”
当然，即使女的想有这个心思要表达，也得讲一讲方式方法，要是只有他们两个人在的时候，女的态度好一点说出同样的话，我想结果会是大不一样的，有可能这男的会说：
“再给你加一点总要得了吧。”
“人活一张脸，树活一张皮。”你当众打他的脸，他要是当着众人的面没有一点过激反应的话，这男人也就太没有血性了。还有，你这样当众叫唤，以后还有那个会去买他的菜？将心比心，也许与人相处起来就会少很多的矛盾。
作为我们老年人，吃好吃出健康是第一要紧的事。从菜的花色、营养、粗细、荤素、调味料、色拉油、牛奶、饮料、红酒、白酒、水果、干果等，还有个人的喜好统统都要考虑周全。
今天究竟买哪几种菜，在买之前有个大致的考虑，要把各种菜品的营养搭配、颜色搭配、荤素搭配和个人喜好，包括这个季节应该吃什么样的菜都得搞清楚。我认为最好就买当季菜，少买大棚菜。
七、做饭
从古到今，中国人在吃上积累了丰富的经验。一日三顿饭，都要经过买菜、择菜、洗菜、切菜、炒菜、刷锅洗碗这一套繁琐的流程。
几千年来，人们总结出了很多关于吃的经验：
