小时候常吃的5种河鲜，现在正在逐渐消失，如果有幸遇见，别错过！
当一个成年人回忆起他的童年时代，总有些眷怀往事的情绪。每个人的童年都是独一无二的，我的童年也一样。那时候，生活条件比现在艰苦多了，不会走路的孩子经常被父母带到地里树荫下，谁有空逗着玩一会，然后自己睡觉了。我们会走会跑的大孩子，则被送去幼儿园读书，每当放了暑假，就是一群孩子结伴一起割猪草、抓知了，到了下午，就会下河学游泳，总是一泡就是半天，奶奶总是在岸上骂我们，叫我们快点起来，再不起来就要拿着长竹竿来打屁股了。现在想想，当时我们胆子真大，什么也不会就敢下河。
其实我们下河学游泳是假，真正的目的是去抓河鲜，既可以给家里改善伙食，还有收获后满满的成就感。那时的小河水质清澈，一眼能看见河里的水草，水里的河鲜真多呀，我们就在河边的浅滩上，拿着家里的簸箕，就能抓到好多好吃的河鲜，有小窜子、小鳑鲏、塘里鱼、黄鳝、螺蛳、河虾、泥鳅、甲鱼、鲇鱼、桂鱼等等，但是现在由于种种原因，这些小时候常吃的河鲜，逐渐消失在我们眼前，如果你有幸遇见，别错过，真的很鲜美。今天我们就来看看，正在逐渐消失的5种“河鲜”，20年前随处可见，现如今却可遇不可求？
一，鳑鲏鱼。
鳑鲏鱼是一种很小型的鱼类，最大也只有15厘米左右，一般我们抓到的都在3-10厘米左右，大部分鳑鲏鱼喜欢生活在浅水区，而且对水质要求特别高，哪里有鳑鲏鱼，哪里的水质一定好，鳑鲏鱼喜欢吃藻类、水草，我们在水草附近放上簸箕，再用小竹竿往簸箕里赶一下，鳑鲏鱼就进入簸箕里了，出水后活蹦乱跳的，把它装入随身携带的渔网中，再去下第二次。别看它个头小，吃起来味道可香了。
推荐菜品：【油炸鳑鲏鱼】
主要食材：鳑鲏鱼。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，香醋。
操作步骤：1，在鳑鲏鱼鳃下的肚子上掐断，挤出鱼肠，清洗干净，控干水分后，放入大盆中，加入食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，香醋腌制入味。
2，时间差不多后，夹取葱姜不要，锅中加入多一点的食用油，油热后放入鳑鲏鱼开始油炸。
3，炸至鳑鲏鱼金黄酥脆，即可出锅，出锅后可以根据个人口味，撒上椒盐粉更好吃。
二，塘鲤鱼。
塘鲤鱼，学名叫沙塘鳢，长得和黑鱼有点像，但是它的体积很小的，最大的也就一个手掌长吧，它喜欢吸附在河里的石板上，我们看见后，也是用抓鳑鲏鱼的方法，把它赶入簸箕中。塘鲤鱼浑身软绵绵的，好像没有骨头都是肉一样，它也确实是鱼刺很少的鱼，所以经常被用来清蒸后，给孩子食用。
推荐菜品：【清蒸塘鲤鱼】
主要食材：塘鲤鱼。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，蒸鱼豉油，蚝油。
