安西海螺寨，位于信丰县安西镇岗背村境内，海拔760米，距县城38.5公里，由于其山寨外形酷似大海螺，故名“海螺寨”。海螺寨寺于南宋年间建寺，至今已有八百年历史，是安西镇“三堡老爷”的发祥地。
传说高山顶上有三股神泉通海，并海螺旋行，三位康王福降临于此，后人遂修此寨以资从奉，纪念。海螺寨山脉奇峰峻拔，风景绮丽，为灵秀之地。拔开云雾障，始悟神佛驻心间。
海螺寺山门上面书有一联：登临海螺寨，顿觉炒境通天地。拨开云雾障，始悟神佛驻心间。据说为安西籍著名红色作品作家郭晨所撰。
海螺寺也叫康王庙，里面供奉康王三福主。康王崇拜是客家民间崇拜之一，赣南各地都有康王崇拜的遗留，但各地祭奉的康王各有不同。兴国均村乡平源村祀奉的康王是唐代抗击叛军守睢阳而牺牲的张巡。南康市唐江镇康王庙祀奉的则是唐末农民起义首领卢光稠。赣州二康庙三康庙祀奉的是宋高宗赵构，是市民为答谢高宗应岳飞之求赦免屠城而筑。海螺寨的康王由于文字记录的缺乏，已不可考，只说是三位神仙从天界下凡，保卫一方安宁。岁月偬倥，人们在祭拜神灵时，加上了自己的理解，传说中的康王三福主便有了宋高宗、岳飞、韩世忠之说，另有一说是是岳飞、岳云、张宪。不管是哪三福主，对民族英雄的崇敬之心却是一如既往的。英雄肉身已随风化，英雄的精神却与天地长存。烟火缭绕之中，英雄的双眼透过岁月的烟尘，保卫着这一方崇勇尚义的乡民。
在康王福主大殿正中龙亭里端坐着三尊康王福主真身塑像，左右两旁是童子军塑像以及明光闪亮的古代兵器等。塑像上方悬挂着康王福主宝殿六个大字，令人肃然起敬。海螺寨建寺八百年来，香火颇炽，信众络绎，除安西三堡信众之外，各方求神拜佛的香客也不断于道，人气鼎盛。每年十月初十的康王登座日，更是各方信众拜神的盛日。山下三堡民众纷纷上山，对康王顶礼膜拜。其时香烟缭绕，鞭炮齐鸣，钟磬长扬，令人肃穆神凝，生出对英雄的无比崇敬之心。
海螺寨得名，据说是因为山形似螺，而且传说高山顶上有三股神泉通海，并有活海螺旋行。从远处看海螺寨，确实酷似一枚巨形海螺横亘在山野，因地形拔兀，是个登高望远的好去处。据寺中理事刘先生介绍，九月初九重阳节，来这里登高望远的游客达二三百人之多。在望景亭，刘先生指着远处说，如果是天和景明之日，能看见三十多公里外信丰县城的高楼顶端。到夜晚，于山风中看灯火点点，更是疑为仙境。
海螺寨，这座神奇的神山。是因为风景绮佳而吸引众多游客，还是英雄精魂感染一方信众？默默无语的高山没有回答我的问题，只有一股一股罡劲的山风从松间呼啸而过，那是缭绕在山间不灭的客家精气神吧，一如生活在这块土地上的人们，强健、坚韧、勇敢、热情.
每年的十月初十日，“老爷会”善男信女涌往山寨朝拜，香火颇炽，百年不减，旅游者也来观赏助兴，钟磬声扬，呈现一派仙家气氛，成为远近闻名的旅游景点。
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