华人酿酒技术非常发达，跟西方比较，华人造酒有两大特色，一是酒麴的发明，一是蒸馏制酒。而这两件造酒的特色都是台湾米蒸馏酒的美好基础条件。不论三千多年的商朝或才三百多年的台湾，收割幸福的作物酿成浓醇的敬饮之酒，再将信用跟酒一起酿一起封存进酒瓶里，是入冬最适宜进行的劳动；而开封陈年酿制好的老酒，则是最最醉人的犒赏。所以，拥有台湾好米的掌生穀粒想要在酒的领域里，写篇章。
掌生穀粒谨守著本分并「观功念恩」，从前辈的经验里吸取养分，就像雾峰农会酒庄就是我们要致敬的对象。成立于2005年不懈怠到现在，厂长笑著说：「我们这一代的投资是回不了本的，但是还是要做，要留给后面世代去发挥、去收穫！」这是革命家的精神，明明知道要牺牲，还带著微笑心甘情愿向前进。七年前，酒庄与荣获数十次酒品金牌大赏的日本新泻县东北大学农学广井忠夫博士结了奇特的缘分，因此获得博士倾囊相授大吟酿技术，并派遣二名技师前往日本研习，直至今日每年逢酒庄酿造期间广井忠夫博士一定来台指导，他们的相处不像同事，比师徒还交心，更像家人。
而从酿造清酒的专业技术当中，酒庄也在蒸馏酒的领域里逐渐累积、精进自身的经验，2012年荣获国际最具声望、权威之德国MUNDUS VINI国际酒学会所举办的国际烈酒评鑑金质奖，惊豔国际，掌生穀粒于是要为这份荣耀用力大声的掌声鼓励！于是，在2013年底2014年初与雾峰合作推出这支陈放2年的佳酿—丰景，向雾峰农会酒庄致敬。
丰景，那年的背影是人生的风景
因为时移事往，因为青春不换，因为往事只能回味。所以转身离去的时光背影，都是人生丰收典藏的风景。我们思考2013年时光中发生的事件，用10年后回头望的不悔或遗憾，编辑成搭配这款「丰景」的下酒滋味，想像10年后—如果您忍得住不开瓶收藏它，读著时光伴酒香，往事并不如烟啊，会在喉腔中回答您最浓郁壮阔的，人生滋味。它是用时间交换出来的琼浆，不论是酿造或是蒸馏，在跟光阴交易的那一刻起，是再也唤不回的青春。
从今以后，掌生穀粒与雾峰农会酒庄将携手为您酿造丰藏每个回头望的10年。
青春是唤不回的，少年不识愁滋味，未满十八岁请勿喝醉！
