对不起，我偷懒了，小笼包的皮用的是饺子皮，但这不重要，我们看的是馅料，就如上面所说的劲道弹牙有嚼劲，而不是干瘪松散没食欲。
- 和面
再来体验下最重要的和面功能，毕竟相比小笼包，各种面包家里更受欢迎。
这次做的是南瓜面包，南瓜的营养成分较全，营养价值高。我们按比例放入材料，可以先适当地搅拌一下，这次要用搅拌钩。
和面预设功能使用的是低扭，档位设定在3档，时间为20分钟。
防溅盖的加料口是漏斗形，细节好评。中途加入切成小块的黄油，搅拌中面团会慢慢吸收。
搅拌至丝般顺滑就差不多了。
想要出手膜，最关键的就是温度，最好揉前先冷藏，因为面团温度高会促使酵母快速发酵，面团越是发酵的厉害，就越会影响出膜的效果。
柔好的面团放入烤箱，等一会一个香喷喷的南瓜面包就出炉了！成品有拉丝的效果，分分钟被瓜分，小朋友评价口感细腻，顺滑劲道十足。
- 打发蛋白
最后体验下打蛋笼的打发功能，主要是用来打蛋白。
小技巧，蛋清里加几滴柠檬汁，可以去腥。期间需要分三次加白砂糖，这是因为需要糖来保持蛋白结构的稳定，以免蛋白膨胀大小不足。注意时间。机器默认的打发时间为三分钟。
实际上因为量少，根本不用3分钟，我这点蛋清30秒就打发了，这个时候我们要注意不要打发过头。
打发到不会掉下来就可以了。像不像那时候的DQ冰淇淋？
