营养是机体正常运转所不可或缺的元素，若将人体比作机器，食物的摄入量就是确保机体能否正常运转的关键。
若是无法保障机体所需食物的质量和数量，身体健康势必会受到不小的威胁，继而情绪和精力都会受到波及。
有专家指出，营养失衡、营养不足与多种疾病之间都有着各种错综杂乱的关联。机体抵抗力、免疫力的增强、身体素质的提升都有赖于科学健康的饮食和合理的营养补充。
营养对健康的意义
1、直接关系到大脑的功能
成年人若是营养不足的话，疲劳、记忆力退化、注意力不集中等现象就会频发，体力好脑力劳动都会受限。此外，婴儿若是营养不良的话，智力、体格正常发育进程就会受阻，可谓是不可逆转的影响，同时，该缺陷遗传给后代的可能性还很高。
2、与疾病发生、恶化相关
例如：长期性缺铁导致贫血，缺碘会使甲状腺肿大的几率升高，维生素D和钙缺乏则更易患上佝偻病。
此外，营养不良导致机体的抵抗力和免疫力被削弱，患上传染病的几率就会不断升高；营养失衡则与肥胖、心脑血管疾病等病症的发生有着极为密切的关联，更甚者，生命健康也难以得到保障。
3、影响内分泌功能
妇女营养不良的话，就会出现闭经、经期不规律等现象；孕妇若是营养跟不上的话，早产、胎儿先天性畸形以及死胎的几率就会飙升；男生营养不良的话，直接受影响的就是性功能的退化，精子成活率会较低。
什么是营养性疾病？
营养性疾病指的是因营养供需失衡、比例失调而引发的一系列疾病。营养缺乏病、营养中毒、营养代谢障碍性疾病等都含在其中。
这些病症都与营养摄入得过多、过少之间有着直接、间接的因果关联，比如：肥胖、糖尿病、肿瘤、高血压、冠心病等都与营养之间有着确切的相关性。
1、原发性营养缺乏
个别营养或是多种营养元素摄入量未达标准所致的营养缺乏。
单纯营养摄入不足有以下三个常见原因：一是饮食偏好，例如挑食、偏食以及各种禁食而使机体缺少某些必需元素而引发的营养缺乏；二是战争、贫困等外界因素而导致的食物紧缺、三是烹饪加工方式不科学导致食物中营养元素结构被破坏或是大量流失。例如：蔬菜切后再洗、加热、水煮过度导致维生素C大量流失。
